Un cupcake fără făină este surprinzător de luxos, cu o textură umedă. Gustul este pur și simplu incredibil! Nici în rețetă nu există unt, dar este imposibil să faceți această brioșă de ciocolată fără ouă. După gust, nimeni nu poate ghici că acest tratament pentru ceai este făcut din cartof.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 3 cartofi;
- - 2 ouă mari;
- - 1/2 cană zahăr;
- - o mână de stafide;
- - un sac de vanilină;
- - 2 lingurițe linguri de pudră de cacao;
- - 1 linguriță de praf de copt.
Manual de instrucțiuni
1
Se fierbe trei cartofi în piele, apoi se răcește și se curăță. Clătiți bine, uscați-l.
2
Separați gălbenușurile de proteine. Gălbenușurile de ou se amestecă cu zahărul și pudra de cacao până la netezire. Masa ar trebui să fie destul de groasă.
3
Adăugați în masă cartofi piure, stafide, o pungă de vanilină și un praf de copt cu gălbenușuri. Amestecați totul bine.
4
Bateti albusurile cu un pic de sare pana la alb, amestecati cu masa principala. Rezultatul a fost un aluat dulce original pentru cartofi.
5
Luați o tigaie de cupcake și ungeți-o cu grijă. Vă rugăm să rețineți - va fi dificil să scoateți dulceața finală din formă, nu neglijați acest punct - untul va simplifica livrarea de cupcake. Puteți găti un singur cupcake mare, ci multe mici, apoi acoperiți matrițele cu inserții de hârtie și reduceți timpul de gătire la jumătate.
6
Introduceți tava cu aluat de cartofi la cuptor, gătiți aproximativ 1 oră la temperatura de 180 de grade (preîncălziți cuptorul în avans). Fiți ghidat de un băț uscat din lemn.
7
Răciți brioșa de ciocolată finită de cartofi fără făină complet, apoi transferați într-un vas, serviți.