Șalul uzbek este o mâncare incredibil de apetisantă, aromată și gustoasă, potrivită atât pentru o masă cât și pentru o masă festivă. Gătitul este destul de simplu, dacă știți unele dintre nuanțe.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- • 1 kg de ceapă;
- • 150 g de floarea soarelui sau ulei de măsline;
- • 300 g roșii coapte;
- • sare și piper negru măcinat;
- • 1 kg de morcovi;
- • 300 g carne;
- • 700 g cereale de orez.
Manual de instrucțiuni
1
Clateste carnea si foloseste un cutit ascutit pentru a taia carnea in cubulete mici.
2
Din becuri este necesară scoaterea cojii, apoi tăiată în cuburi mici. Coaja morcovii și spală-le bine. Apoi trebuie tăiat în cuburi subțiri, folosind un cuțit ascuțit.
3
Cojiți roșiile din roșii. Acest lucru se poate face cu ușurință, mai întâi scaldându-le cu apă clocotită. Apoi sunt tăiate în bucăți mici.
4
Pentru a pregăti mâncarea vei avea nevoie de o căldură. Uleiul de floarea soarelui se toarnă în el, se pune un căldar pe foc. Când uleiul este încălzit, pregătiți carnea pregătită. Trebuie prăjit cu agitare obișnuită.
5
Când carnea este bine gătită, toarnă ceapa tocată și puțin morcov în căldură. Amestecă totul și continuă să prăjești la foc mediu, fără să uiți să amesteci sistematic. Legumele trebuie acoperite cu un castaniu auriu.
6
După aceea, morcovul rămas și cartușele de orez spălate anterior sunt turnate în căldură. Amestecați totul bine și prăjiți până când crupul este clar. Apoi, masa de roșii trebuie aruncată în căldură și amestecată din nou.
7
După aceea, se toarnă apă în vas și se adaugă condimente. Cantitatea de apă depinde de ce fel de orez și de ce consistență ar trebui să aibă vasul finit. Dacă doriți mai mult terci, turnați mai puțină apă și dacă este mai subțire, atunci mai mult în consecință.
8
După ce vasul atinge consistența dorită, poate fi pus imediat pe farfurii și servit.