Semifredo este un desert italian foarte asemănător cu înghețata. De obicei se adaugă fructe, fructe de pădure, nuci, prăjituri, ciocolată. Este destul de ușor să gătești acasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 200 g brânză mascarpone
- - 100 g crema cu un continut de grasimi de 35%
- - 2 ouă de pui
- - 100 g zahăr din trestie
- - 1 lingură. Sunt whisky
- - 2 mango
- - 100 g fursecuri Savoyardi
- - un vârf de nucșoară
- - 50 g cacao
Manual de instrucțiuni
1
În ouă, gălbenușurile sunt separate de proteine. Combinați gălbenușurile cu jumătate de zahăr, puneți într-o baie de apă și bateți în spumă. Se pune la răcit. Între timp, bateți smântâna. Bateti albusurile cu zaharul ramas. Ușor, pentru ca masa să rămână la fel de aerisită, într-un bol combinați brânza mascarpone, frișca, gălbenușurile bătute și veverițele, adăugați whisky și un vârf de nucșoară.
2
Aliniați matrița pentru semifredo cu folie de agățare. Puneți prăjiturile Savoyardi în partea de jos a formei, astfel încât fundul să fie complet închis. Turnați jumătate din amestecul de cremă într-o formă de fursec. Cojiți și tăiați mango, puneți-i masa și turnați în amestecul rămas cremos. Presărați cacao deasupra.
3
Lăsați ficatul să se înmoaie timp de 15 minute, apoi puneți desertul la congelator pentru cel puțin 4 ore. Relocați-vă la frigider cu o oră înainte de utilizare pentru a-l ușor ușor.
Fii atent
Cookie-urile Savoyardi pot fi înlocuite cu orice cookie-uri shortbread.
Sfaturi utile
Acest desert merge bine cu cafeaua neagră.