O salată simplă pentru pilaf vă va ajuta să vă bucurați pe deplin de gustul mâncărului principal. Salatele sunt preparate dintr-o mare varietate de legume, de multe ori salatele de fructe sunt de asemenea servite la pilaf. Toate aceste "feluri de mâncare ușoare" nu numai că ajută la tonifierea gustului bogat al pilafului, dar contribuie și la digestie, ceea ce este important, deoarece pilaful este un aliment greu și satisfăcător.
Alege-ti reteta
Este foarte simplu să faci orice salată ușoară, principalul lucru este că nu este o „masă” în sine și că ajută la asimilarea unui fel de mâncare fierbinte, în cazul nostru pilaf. Judecând după faptul că pilaf este un fel de mâncare destul de gras, cu calorii mari, este mai bine să folosiți un produs mai ușor cu acesta. Ideale pentru acest caz sunt legumele și fructele. Au o capacitate unică de a înmuia conținutul de grăsime din farfurie și contribuie la faptul că acesta este mai bine absorbit de organism. Pentru a vă da seama ce salată este cea mai potrivită pentru pilaf, trebuie mai întâi ghidat de propriul gust. Vă sunt prezentate rețete pentru salate de legume și fructe.
Salate de legume pentru pilaf
Nu este nimic mai simplu decât să faci salată de legume, mai ales când vine vorba de salate de legume proaspete. Nimeni nu va refuza castraveții de casă, roșiile suculente, varza crocantă sau ridichea.
Salata de rosii
Această salată are două avantaje uriașe - este incredibil de gustoasă și se gătește foarte repede! Aceasta este una dintre puținele salate pe care este obișnuit să le gătești nu înainte de a servi direct, ci în avans, astfel încât legumele să lase sucul să meargă. Pentru a-l pregăti, sunt necesare următoarele produse (pentru 5 porții):
- roșii (coapte, medii) - 5 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- ardei iute rosu - 1 păstăi;
- busuioc - 0, 5 buchet;
- ardei (pământ negru) - după gust;
- sare după gust.
1. Pentru a lucra, ai nevoie de un cuțit foarte ascuțit. În caz contrar, tehnologia de gătit nu va fi urmată. Când gătiți, trebuie să luați în considerare că principalele componente ale acestei salate sunt roșiile. Aceste legume ar trebui să fie coapte, suculente, ferme, dar nu moi. La început, acestea trebuie tăiate în plăci destul de mari, uniforme și semicirculare.
2. Ceapa este luată cel mai bine, dar nu rotundă. Trebuie curățat și apoi tăiat în inele subțiri subțiri, „înfipt” cu mâinile pentru a da suc. Dacă aroma cepei nu este enervantă, atunci poți pur și simplu să presari jumătate de inele cu sare și să lași cinci minute. Apoi combinați aceste două legume.
3. Busuiocul este, de asemenea, recomandat să măcinăm. În acest caz, cuțitul nu este util. Verdele sunt pur și simplu sfâșiate de mâini.
4. Salata foloseste ardei rosu fierbinte. Această legumă trebuie curățată de semințe, este necesar să se taie foarte fin și cât mai subțire. În caz contrar, va fi imposibil să mâncați vasul finit, salata va fi picantă. În unele cazuri, o treime din legume este suficientă. Se adaugă în salată. (cui nu-i place salata „condimentată”, nu puteți adăuga piper sau doar să înnați de mai multe ori un boabe de piper întreg în salată).
5. Când produsele sunt pregătite, acestea trebuie pliate într-un recipient adânc. Sare, piper, amestecă totul, lasă salata să se rumenească cel puțin 15 minute.
De remarcat este faptul că salata nu necesită pansament.
Salată de ridichi
Salată gustoasă și necomplicată. O aplicație minunată pentru cursul principal! Ridichiul este cea mai timpurie legumă și este imposibil să ocoliți. Ridichiul este servit pentru a pilaf atât în întregime, cât și sub formă de salate. Pentru a găti o astfel de salată neobișnuit de gustoasă, veți avea nevoie de următoarele produse (pentru 4 porții):
- ridiche - 1 buchet;
- castraveți - 2-3 bucăți;
- salata verde - 2 ciorchini;
- ceapă verde - 1 buchet;
- orice verdeață (pătrunjel sau mărar) - 1 buchet;
- ulei vegetal - după gust;
- sare după gust.
1. Pregătiți salata. Spălați și tocați ridichiul în felii groase cu pielea roșie.
2. Pentru castraveți, tăiați capetele și tăiați-le în jumătate de inele.
3. Verdeață (pătrunjel sau mărar), toacă ceapa verde fin.
5. Spălați bine salata verde. Puteți toca fin sau puteți rupe în bucăți.
6. Puneți toate ingredientele într-un bol. Sare după gust. Condimentează salata cu ulei vegetal. Amestecați totul bine.
Salata de legume de primăvară cu ridiche este gata. Gazda nu trebuia decât să gătească pilaf.
Salată de ridichi negre
O combinație simplă de produse de salată îl face accesibil pentru fiecare familie și un plus bun pentru pilaf. Ridichea neagră este o legumă foarte valoroasă în nutriție. Pentru a face salata mai atractivă în aparență, trebuie să puneți varză roșie în ea. Încercați să o preparați singur, aveți nevoie de următoarele ingrediente (pentru 4 porții):
- ridiche neagră - 1 bucată;
- măr verde - 1 bucată;
- varză de varză - 250 de grame;
- Varza Beijing - 250 grame;
- sare după gust;
- piper negru măcinat - după gust;
- ulei vegetal - 2 linguri.
1. Cum se gătește „Salată de ridiche neagră”? Foarte ușor! Mai întâi trebuie să pregătiți produsele necesare pentru salată. Spălați și uscați bine legumele. Coaja ridichea neagră. Grăbește-l pe o răzătoare grosieră.
2. Varză măruntă și roșie tocată fin.
3. Cojiți mărul, răziți-l pe o răzătoare grosieră.
4. Puneți într-un recipient adânc toate legumele tocate și un măr. Adăugați sare, piper și ulei vegetal. Se amestecă bine - și salata este gata! Puteți adăuga verdeață proaspătă tocată fin.
Această salată este formată din ridiche neagră, două tipuri de varză (varză roșie și Peking) și măr. Datorită unui tandem atât de interesant de ingrediente, salata are un gust destul de neobișnuit.
Salate de fructe pentru pilaf
Mere și portocale, kiwi și rodii, lămâi și piersici nu vor permite pilafului de pe masă să rămână fără complementul perfect. Fructele din salate nu numai că adaugă suculență în farfuria principală, ci și hrănește organismul cu substanțe utile și necesare suplimentare.
Salată de mere
Salată ușoară și gustoasă din fructe disponibile - mere. Lasa ca combinatia de mere si iaurt sa nu te sperie, este foarte suculenta si proaspata! Pentru această salată de mere, sunt necesare următoarele ingrediente (pentru 5 porții):
- mere mari - 5 bucăți;
- miez de nucă - 80 grame;
- iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 2 pahare;
- ierburi proaspete după gust.
1. Pentru a pregăti o salată, mai multe mere mari trebuie să fie spălate, curățate și răsturnate. Pune pe fundul bolului de salată.
2. Pregătiți nucile (astfel încât să fie mai gustoase), tocați-le bine, presărați deasupra merelor.
3. Bateți iaurtul cu un bici sau într-un mixer, turnați-l peste salată. Se presară cu verdeață deasupra.
Principala caracteristică a salatei de mere este decorarea cu ierburi, care în orice cantitate este excelentă cu mâncărurile cu carne.