Brânza Brie este una dintre cele mai vechi și mai populare brânzeturi franceze din lume. Este fabricat manual din lapte de vacă nepasteurizat, are o textură delicată și un gust picant. Pentru a vă bucura pe deplin, trebuie să îl utilizați fie în forma sa pură, fie cu ingrediente potrivite pentru aceasta.
Alege-ti reteta
Brie clasic are un gust și o grosime diferită, în funcție de gradul de maturitate al produsului. Brânza tânără este o prăjitură cu un diametru de 30-60 cm și o grosime de aproximativ 5 cm. Gustul său este foarte delicat cu o nuanță ușoară de nuci. Brie îmbătrânită este mai delicat ca aspect și picant, cu o claritate plăcută. Unele tipuri de brânză pot conține, de asemenea, diverse condimente și ierburi.
Cu ce alimente sunt brânză brie compatibilă?
Înainte de a mânca brânză adevărată brie franceză, trebuie să o luați de la frigider sau pivniță și să o țineți ceva timp la temperatura camerei - atunci produsul va deveni mai plăcut. Pentru a-l bucura și a-i aprecia gustul, nu este nevoie de produse suplimentare, deoarece este extrem de bun în sine.
Cu toate acestea, un astfel de produs, la fel ca majoritatea brânzeturilor franceze, merge bine cu pâine proaspătă și produse de patiserie. Baghetul crocant, desigur, este cel mai potrivit pentru brie, însă această brânză va părea la fel de gustoasă cu un croissant fără aditivi. Va fi cel mai bun aperitiv pentru vin roșu sau alb, precum și un delicios mic dejun copios.
Apoi puteți experimenta cu fructe și legume, bazându-vă pe propriile preferințe gustative. Brie, de exemplu, merge bine cu roșiile cherry sau arugula proaspătă. Din fructe cu ea puteți mânca căpșuni și alte fructe de pădure, precum și o varietate de struguri.
Brânza Brie poate fi folosită și pentru prepararea diverselor gustări. Un fel de mâncare gustoasă și interesantă, de exemplu, va fi ciupercile mari, coapte cu ierburi și brânză brie. Sau o salată de struguri, brie zdrobită, rumenă, nuci și orice pansament francez.