O rețetă simplă și delicioasă pentru rulou de lămâie este perfectă pentru consumul de ceai. Gustul său delicat și aroma plăcută sunt unice!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - o foaie de copt;
- - pergament.
- Pentru biscuiți:
- - lapte 1 \ 4 cani;
- - unt 2 lingurițe. linguri;
- - făină 3 \ 4 căni;
- - praf de copt 1 lingurita;
- - zahăr 2 \ 3 căni;
- - sare 1 \ 4 linguriță;
- - ou de pui 3 buc.;
- - gălbenuș 3 buc.
- Pentru cremă:
- - suc de lamaie 0, 5 cani;
- - zestă de o lămâie;
- - zahăr 1 cană;
- - ou de pui 3 buc.;
- - unt 50 g.
Manual de instrucțiuni
1
Se încălzește laptele cu unt, amintind să se agite. Bateti ouale, galbenusurile si zaharul intr-o spuma usoara. Într-un recipient separat, amestecați bine făina cu praful de copt și cernă-le în ouă bătute, apoi amestecați ușor. Transferați câteva linguri de aluat în lapte cald și amestecați. Adăugați masa la aluatul principal. Acoperim foaia de copt cu pergament, formând părțile laterale. Se întinde un aluat destul de subțire cu un strat de aproximativ 1 cm. Se aplatizează și se coace aproximativ 10-15 minute la o temperatură de 200 de grade până se rumenesc. Lăsați ruloul final să se răcească câteva minute și transformați-l ușor la cald.
2
Cremă de gătit. Strângeți 1/2 cană de lămâie cu o presă sau furculiță de citrice. Frecați zestrea cu o lămâie. Se combină sucul de lămâie, zestul, zahărul și untul. Aduceți amestecul la fiert și îndepărtați-l de la foc. Bateți ouăle cu un flux subțire, amestecând constant, turnați în sucul de lămâie fierbinte. Pune recipientul cu amestecul pe foc mic și, amestecând constant, aduce la fierbere. Gatiti cateva minute pana se ingroasa. Se strecoară smântâna fierbinte printr-o sită pentru a scăpa de posibile baloane și zestări. Raci crema.
3
Extindeți ruloul și periați cu umplutura. Folosiți hârtie pentru a o înfășura. Puneți la frigider o oră. Se presara cu zahar pudra inainte de servire.