Sosurile de roșii sunt deja ferm în frunte pe multe mese. Adesea, astfel de sosuri servesc ca adaos la pizza, paste, ele toacă carnea, sunt folosite pentru îmbrăcarea supelor și gătirea produselor de patiserie sărate. Dar cel mai popular sos este roșia și usturoiul - această combinație armonioasă de arome completează perfect diferite feluri de mâncare.
Alege-ti reteta
Sosul proaspăt de roșii și usturoi
Acest sos merge bine cu spaghete fierte obișnuite sau alte paste. De asemenea, poate să lipsească prăjiturile cu pizza sau să facă sandvișuri delicioase cu el.
ingrediente:
- 1, 2 kg de roșii;
- o grămadă de busuioc;
- 6 catei de usturoi;
- ulei de măsline, sare, piper.
Cojiți căței de usturoi, tocați-l. Turnați aproximativ 4-5 linguriți într-o tigaie. linguri de ulei de măsline, căldură. Puneți usturoiul într-o tigaie, prăjiți până devine auriu.
Luați roșii proaspete, tăiați fiecare în cruce, opăriți cu apă clocotită, îndepărtați pielea. Puneți roșiile într-o tigaie și zdrobiți fiecare direct în ea cu o lingură de lemn. Ardei și sare sare viitorul sos după gust. Aduceți masa la fierbere, strecurați într-un recipient separat printr-o sită, frecând roșiile cu o lingură.
Se întoarce sosul finit în tigaie, se evaporă timp de 5-7 minute până se îngroașă. Sosul gata poate fi consumat imediat sau congelat și pur și simplu reîncălzit, dacă este necesar.