Există salate care pot fi numite tradiționale și sunt pregătite pentru orice sărbători. Uneori, aceste salate sunt foarte enervante, în acest moment îți dorești ceva nou, original și complet neobișnuit. Unul dintre astfel de feluri de mâncare originale este salata de Paella, care seamănă cu felul de mâncare italian cu același nume în aspect și compoziție.
Alege-ti reteta
Pentru a pregăti salata de paella, veți avea nevoie de următorul set de componente:
- orez cu boabe lungi la abur (1 pahar complet);
- verzi proaspete pentru decorare;
- bulionul de pui nu este foarte concentrat (2 pahare pline);
- lamaie feliata in segmente (1 bucata);
- mazăre verde conservată (320 g);
- salata de romina (1/2 cap de varza);
- ulei de măsline extravirgin (2 linguri);
- Suc de lămâie proaspăt stors (3 linguri. Linguri);
- ardei roșu dulce (1 bucată);
- patrunjel tocat proaspat (1/2 cana);
- ceapa (1 cap);
- rosii mari (1 bucata);
- cel mai mare crevete, poate fi rege, decojit (360 g);
- șuncă (53 g);
- sare comestibilă mică (după gust);
- usturoi decojit și tocat (1 bucată);
- piper roșu măcinat (1/4 linguriță);
- semințe de caras uscate (1/4 linguriță).
Puneți în bulionul de pui fiert anterior orezul spălat cu cereale lungi, aduceți la fierbere la foc mediu, apoi reduceți căldura, apoi fierbeți conținutul tigaiei până la fiert. În timp ce orezul este gătit în bulion de pui, este necesar să se taie cubulețe mici și egale ardei roșu dulce, roșii, șuncă, ceapă decojită.
De îndată ce orezul absoarbe complet întregul bulion, tigaia cu el trebuie îndepărtată imediat de pe foc, toarnă mazăre verde conservată sau înghețată, acoperă tigaia și dă deoparte o perioadă. Turnați uleiul de măsline în cantitatea necesară într-o tigaie cu acoperire antiaderentă, prăjiți piperul tocat și ceapa tocată până la o culoare aurie ușoară.
Adăugați un pic de foc pe arzător, puneți creveții decojiți care au fost tăiați anterior în jumătate într-o tigaie, condimentați conținutul de piper măcinat și sare roșie după gust, presărați cu semințe de carasă uscate suplimentare, continuați să gătiți încă trei minute cu agitare obișnuită.
Se macină usturoiul și se continuă prepararea ingredientelor încă un minut, apoi se amestecă orezul cu mazăre verde, șuncă, jumătăți de creveți, suc de lămâie proaspăt stors, pătrunjel, roșii, se acoperă bolul cu salată și se pune la frigider. Pe un fel de mâncare frumos și mare, puneți frunze de salată romă și puneți-le salată de orez, decorate cu ierburi proaspete și felii de lămâie.