Sezonul dovleacului este în plină desfășurare - un produs versatil din care puteți pregăti o cină completă cu trei feluri, inclusiv primul, al doilea și băutura și desertul. Unul dintre cele mai neobișnuite, dar foarte strălucitoare, gustoase și sănătoase deserturi este jeleu de dovleac.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - dovleac - 200 g
- - apă - 700 ml
- - scorțișoară măcinată și zahăr - după gust
- - amidon de cartofi - 6 lingurițe.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a pregăti jeleu de dovleac, avem nevoie de o prăjitură. O obținem prin măcinarea dovleacului și stoarcerea sucului. Se macină dovleacul fie într-un storcător, fie prin frecarea pe cel mai mic răzătoare. Apoi strecurați sucul cu tifon. Storcătorul va face totul singur. Sucul obținut în procesul de obținere a tortului de ulei nu este necesar în întregime. Prin urmare, turnați imediat 150 ml de suc într-o cană separată, iar restul poate fi băut sau folosit pentru a pregăti jeleu de dovleac, înlocuind sucul cu un volum egal de apă.
2
Punem tortul într-o cratiță, unde adăugăm apă fierbinte, punem zahărul și scorțișoara. Se amestecă bine totul, astfel încât zahărul să se dizolve. Puneți o cratiță cu acest amestec la foc mare și dați la fiert. Scoateți imediat cratița de pe foc și strecurați-o folosind o sită fină sau tifon.
3
Acum amestecați sucul de dovleac cu amidonul de cartof și turnați acest amestec într-un bulion fierbinte de dovleac. Întoarceți cratița pe foc și aduceți amestecul la fierbere, amestecând constant cu biciul sau lingura.
Scoateți cratița de pe foc. Acum trebuie să lăsați jeleul să se răcească puțin și să turnați peste boluri. Lăsați complet jeleul și serviți-l ca desert.
În timpul acestei preparate, puteți adăuga puțină coajă proaspătă de portocală sau lămâie acestei jeleuri pentru a reînvia gustul jeleului cu o aromă ușoară de citrice.