Sfârșitul verii - începutul toamnei - acesta este momentul recoltei. Roșiile puternice au copt în căsuțele de vară până în acest moment, ceea ce înseamnă că merită să începeți crearea de preparate gustoase și sănătoase pentru iarnă. Dar înainte să rulați roșiile suculente într-un borcan, pregătiți un fel de mâncare de toamnă - roșii umplute cu usturoi și brânză. Această gustare simplă și satisfăcătoare se va potrivi atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Designul său frumos, precum și gustul său delicat și piquant vor încânta cu siguranță oaspeții și gospodăria.
Alege-ti reteta
Roșii umplute cu brânză și usturoi: rețetă
Pentru a face o roșie umplută cu brânză și usturoi, veți avea nevoie de:
- 800 grame de roșii;
- 120 grame brânză tare;
- 1 felie (50 grame) de unt;
- 2-3 căței de usturoi;
- 60 grame smantana;
- 30 de grame de suc de lamaie;
- 10 grame de verdeață;
- un vârf de sare;
- un vârf de pudră de piper negru.
Veți avea nevoie de roșii mici rotunde, aproximativ aceeași formă. Fructele trebuie să fie ferme, tari, astfel încât să nu fie deteriorate în timpul procesului de curățare.
Tăiați cu grijă blaturile roșiilor spălate, apoi îndepărtați cu grijă pulpa suculentă din fructe cu o linguriță. Se presară formele rezultate cu sare și se întoarce pentru a elibera roșiile de la suc. Apoi clătiți și uscați verdeața. Frecați brânza pe o răzătoare fină, tocați usturoiul fin, tocați 1/2 din verdeața pregătită și lăsați cealaltă parte pentru a decora vasul.
Apoi, amestecați untul înmuiat cu brânza rasă, adăugați sucul de lămâie, usturoiul tocat, ierburile și ardeiul măcinat. Umpleți masa rezultată și amestecați.
Valoarea energetică a acestui fel de mâncare este de 1012 kcal.
Puneți acest amestec în formele de tomate pregătite și acoperiți-le cu capacele tăiate. Încingeți roșiile umplute cu mărar și pătrunjel. Acum, mâncarea ta vegetală gustoasă și sănătoasă este gata de servit.
Rețetă pentru roșii umplute cu usturoi și brânză cremă
Pentru a face roșii umplute cu brânză cremă și usturoi, pregătiți următoarele ingrediente:
- 7-8 roșii de dimensiuni medii;
- 2-3 pachete de brânză smântână moale;
- 3-4 căței de usturoi;
- maioneză, sare - după gust;
- pătrunjel (pentru a decora vasul).
Clătiți roșiile, tăiați blatul de pe ele și îndepărtați cu grijă carnea de pe ele. Sarea interiorului fructelor. Se amestecă crema de brânză cu maioneză și usturoi printr-o presă. Dacă folosești brânzeturi procesate, grătește-le.
Umpleți roșiile cu masa rezultată. Încingeți vasul cu frunze de pătrunjel. De asemenea, puteți toca fin mărarul sau pătrunjelul și adăugați-le la masa de brânză și usturoi. Aperitivul tău de roșii cu gură este gata.