Peria este un tratament preferat crocant nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Gustul unic al acestui fel de mâncare a fost familiar pentru mulți încă din copilărie. În mod tradițional, este preparat din aluat subțire și prăjit în ulei bine încălzit.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 100 g făină de grâu
- - 1/2 lingură. năut
- - 4 linguri. l. zahăr brun
- - 100 g făină de ovăz
- - 5 lingurițe. l. apă fiartă
- - 1 lingură. l. semințe de susan (alb sau negru)
- - dragă
- - ulei vegetal pentru prăjit
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi trebuie să înmuiați năutul seara, apoi fierbeți până la fiert.
2
Apoi frământați aluatul pentru lemn de perie. Se toarnă făină, năut fiert, zahăr, susan și 5 linguri în bucate adânci. l. apă. Se amestecă bine până se formează un aluat uniform.
3
Dacă aluatul se dovedește prea gros, atunci va trebui să adăugați mai multă apă și să amestecați. Frământați aluatul astfel încât să nu se lipească de mâini.
4
Alegeți orice suprafață de lucru și presărați-l cu făină, rulați aluatul de 5 mm grosime. Cu ajutorul matriței, tăiați figurile.
5
Turnați ulei vegetal într-o tigaie sau căldură și încălziți-l. În uleiul încălzit, puneți aluatul tăiat sub formă și prăjiți până se rumenesc.
6
Peria se poate servi cu miere sau cu zahăr pudră.