Spanacul este un oaspete rar pe mesele rusești. Cu toate acestea, problema popularizării sale este un fenomen temporar. În secolul XXI, gustul și beneficiile spanacului sunt apreciate în multe țări din întreaga lume. De exemplu, în Franța, foodies îl numesc „regele legumelor”, împrumutând o poreclă puternică de la arabii care o cultivă de secole. Deci nu este departe de când spanacul va domni în bucătăria internă, făcându-l și mai divers și mai sănătos.
Alege-ti reteta
Gustul este neutru - rezultatul maxim
Această legumă (care seamănă mai mult cu iarba) nu are un gust obsesiv: este folosită pentru a umbri alte ingrediente. Totuși, acest lucru nu împiedică spanacul să aducă mari beneficii organismului uman, oferind vitalitate și o mare de vitalitate. Și totul pentru că are o cantitate semnificativă de nutrienți, inclusiv acizi grași saturați și nesaturați, amidon și fibre. În plus, spanacul poate fi considerat un aliment complet, deoarece conține nu numai carbohidrați, ci și proteine cu grăsimi. Spanacul beneficiază, de asemenea, de conținutul său redus de calorii, ceea ce este important pentru susținătorii unui stil de viață activ.
Compoziția minerală a spanacului impresionează chiar nutriționiștii cu experiență. Acestea sunt fier, seleniu, potasiu, cupru, sodiu, zinc, calciu, fosfor, iod și multe alte componente ale sănătății umane. Datorită compoziției sale bogate, spanacul are o gamă largă de efecte benefice: este indicat pacienților care suferă de boli ale ochilor, ale sistemului cardiovascular, ale tractului urinar și ale tractului gastro-intestinal. De asemenea, se recomandă utilizarea în alimente pentru pacienții cu un conținut scăzut de hemoglobină în sânge și pentru cei care au tulburări metabolice.
Împotriva cancerului
Spanacul are o calitate mai valoroasă recunoscută chiar și de medicina oficială. Acesta este un conținut record de antioxidanți, datorită căruia este prescris pacienților cu cancer care au suferit radiații și terapie chimică. În plus, există o opinie în comunitatea științifică, susținută de rezultatele a numeroase experimente, că utilizarea regulată a spanacului în alimente este un instrument eficient în prevenirea tumorilor canceroase. Este deosebit de important să mâncați spanac în mușcătură cu carne prăjită: faptul este că substanțele prezente în această legumă neutralizează efectul nociv al cancerigenilor, care se formează în cantități mari în timpul prăjirii și provoacă cancer intestinal.