Ciocolata este un delicios dulce care este iubit atât de copii, cât și de adulți. Dar puțini consideră că este un produs util. Cu toate acestea, studiile arată că ciocolata neagră are unele beneficii pentru sănătate.
Alege-ti reteta
Ciocolata conține o cantitate mare de polifenoli numiți flavonoizi. Acestea sunt substanțe naturale care se găsesc în alimentele vegetale. Alte alimente bogate în ele sunt merișoarele, merele, ceapa, spanacul, sparanghelul, ceaiul, vinul roșu. Aceștia, la fel ca și alți polifenoli, sunt antioxidanți, substanțe care previn deteriorarea celulelor corpului și, de asemenea, ajută la restaurarea lor.
Oamenii de știință au descoperit că cantitatea mare de flavonoide găsite în ciocolata neagră ajută la scăderea riscului de boli de inimă. Flavonoidele protejează acizii grași polinesaturați ai membranelor celulare de oxidarea radicalilor liberi și, de asemenea, previn blocarea arterelor. Studiile au descoperit că proprietățile antioxidante ale ciocolatei ajută în lupta împotriva radicalilor liberi care duc la boli de inimă și alte probleme de sănătate. O dietă cu ciocolată neagră duce la o ușoară scădere a colesterolului LDL rău și previne înfundarea arterelor.
Un alt studiu a descoperit că ciocolata neagră scade tensiunea arterială. Persoanele care mâncau regulat alimente care conțin cacao aveau tensiune arterială mai mică și erau mai puțin susceptibile să sufere de boli cardiovasculare.
Trebuie avut în vedere faptul că ciocolata trebuie consumată cu moderație, deoarece este un produs bogat în calorii, bogat în grăsimi saturate.