Inimile de pui sunt clasificate ca organe. Acest organ muscular este bogat în oligoelemente, vitamine și proteine scăzute de calorii, care este perfect absorbit de corpul uman.
Alege-ti reteta
Beneficiile inimilor de pui
Beneficiul acestui produs secundar constă în conținutul semnificativ de vitamine PP, A, grupa B. În special, conține vitamine B1 și B2, care sunt necesare pentru metabolismul proteinelor și carbohidraților.
Există, de asemenea, multe elemente micro și macro în inimi. În timpul vieții, mușchiul cardiac al puiului acumulează toate elementele necesare activității sale: magneziu, sodiu, fier, fosfor, calciu, potasiu, zinc, cupru. Această organă este recomandată pentru alimente pentru persoanele cu tulburări ale sistemului cardiovascular și nervos, anemie, precum și celor care au nevoie de nutriție sporită după o boală sau vătămare gravă.
Cum să alegeți inimile de pui
Inimi răcoroase și proaspete ar trebui să aibă o culoare maronie și o structură foarte densă. Dacă produsul secundar are o nuanță decolorată, înseamnă că deja s-a așezat destul de mult pe tejghea. Atunci când cumpărați, este mai bine să optați pentru inimile răcoroase decât congelate. Perioada de valabilitate a primului este de numai 48 de ore. În pachet nu trebuie să existe cristale de gheață cu produsul congelat. Prezența lor sugerează că inimile s-au dezghețat deja cel puțin o dată.
Care este conținutul caloric al inimilor de pui
100 de grame de inimi crude nu conțin mai mult de 159 de kilocalorii. În timpul tratamentului termic, valoarea calorică a organelor organice crește. Deci, aproximativ 100 de kilocalorii sunt deja conținute în 100 de grame de inimi prăjite sub umplutură de smântână.