Acest tort va deveni figura centrală a mesei festive. La mijloc este o umplutură neobișnuită, iar sosul cel mai delicat cu legume și pui.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g piept de pui;
- - 220 g de șuncă;
- - 450 g produse de patiserie scurtă;
- - un ou;
- - morcovi de 220 g;
- - 2 tulpini de praz;
- - 2 tulpini de țelină;
- - 2 pui de pătrunjel;
- - 2 capete de usturoi;
- - 50 g de unt;
- - 50 g de făină;
- - 300 ml lapte;
- - 300 ml de stoc de pui;
- - sare, piper - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați pieptul de pui, țelina, morcovii și șunca. Zdrobiți căței de usturoi și tocați pătrunjelul fin.
2
Turnați bulionul și laptele în tigaie. Adăugați pui, legume, usturoi. Adăugați sare și piper. Se aduce la fierbere și se gătește sub capac timp de 20 de minute.
3
Încălziți o tigaie cu unt, adăugați făină. În timp ce amestecați constant, adăugați apa scursă după gătit în tigaie. Se adauga patrunjelul, masa de pui cu sunca, se amesteca.
4
Luați un vas de 2, 5 litri. Se întinde a treia parte a aluatului și se întinde pe fundul formularului, se așează umplutura în centru.
5
Se întinde a doua parte a aluatului la 6 mm grosime și se taie „capacul” pentru plăcintă. Umezeste marginile tortului cu apa.
6
Pe umplutură, puneți capacul plăcintei de aluat. Tăiați o fâșie din aluatul rămas și așezați-l pe marginile tortului, apăsând marginile astfel încât să se lipească între ele.
7
Realizăm decor pentru tort. Tăiați o fâșie de aluat și așezați-o pe marginile tortului. Tăiați frunzele, trageți un cuțit printre frunze, desenând vene. Puneți frunzele în centrul tortului.
8
Bateți oul și ungeți aluatul și decorațiunile cu el. Acoperiți tortul cu un „capac”, apăsând marginile astfel încât să se lipească între ele.
9
Coaceți prăjitura la cuptor la 220 de grade. După 20 de minute, reduceți temperatura la 200 de grade și coaceți încă 20 de minute. Servim plăcintă cu cartofi noi.