Rețeta pentru toți iubitorii de deserturi moi este o umplutură moale de ouă și smântână și produse de patiserie scurtă, o aromă atractivă de nucșoară și vanilie. Puteți face fără prune, dar atunci tortul va fi mai simplu.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru opt porții:
- - 1/4 cană smântână grasă;
- - 1/4 cană zahăr;
- - 150 g de prune;
- - 5 gălbenușuri de ou;
- - 1 foaie de produse de patiserie terminate;
- - 3 lingurițe. linguri de rachiu;
- - 1/2 linguriță de extract de vanilie;
- - nucșoară, zahăr înghețat, făină.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi, pregătiți tot ce aveți nevoie: setați cuptorul să se încălzească până la 200 de grade. Prune împletite cu 3 linguri de țuică. Desfaceți aluatul pe o suprafață curată înmuiată, puneți-o într-o formă rotundă, tăiați marginile. Acoperiți aluatul cu hârtie de copt, presărați fasole uscată sau mazăre deasupra.
2
Puteți cumpăra aluat gata, dar este de dorit să fie cu unt. Sau frământați aluatul cu turtă scurtă din făină, unt, zahăr, ouă, suc de lămâie și un vârf de sifon (trebuie stins cu suc). Zaharul vanilat poate fi adăugat la aluat după gust.
3
Coaceți aluatul timp de 20 de minute, apoi îndepărtați hârtia cu încărcarea și gătiți încă 5 minute. Scoateți baza de tort finită din cuptor, reduceți temperatura în cuptor la 150 de grade.
4
Bateți gălbenușurile de ou cu zahărul, amestecați crema cu vanilia și nucșoara răcită într-o cratiță. Se încălzește aproape la fiert. Se toarnă amestecul cu gălbenușurile, se frige masa. Se strecoară printr-o sită direct pe baza de nisip. Întindeți pruna uniform deasupra. Se coace 40-45 minute, apoi se răcește tortul într-o formă.
5
Se presară generos cu zahăr pudră înainte de a servi prăjitura și țuica. Serviți produse de patiserie pentru ceai.