Filetul de pește prăjit cu ceapă și sos de cremă va fi un fel de mâncare excelent pentru oaspeți și acasă. Felul de mâncare este preparat simplu și preparatul nu durează mult timp. Cantitatea indicată de mâncare este suficientă pentru 2 porții.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - halibut (file) - 400 g;
- - paiete - 1 ceapă;
- - unt - 100 g;
- - ulei vegetal - 2 lingurițe. l.;
- - vin alb uscat - 250 ml;
- - brânză tare - 50 g;
- - apă - 100 ml;
- - făină - 1 lingură;
- - crema 10% - 50 ml;
- - arpagic - 30 g;
- - sare - 0, 5 linguriță.
Manual de instrucțiuni
1
Gătirea sosului. Cojiți cățelele și tăiați-le în cuburi mici. Se toacă arpagicul. Topiți 1 lingură de unt într-o cratiță și prăjiți ușor șalvii până se rumenesc. Apoi se toarnă vin uscat în tocană și se fierbe timp de 5 minute la foc mic sub un capac.
2
Se diluează făina cu apă, se amestecă și se toarnă într-o cratiță cu ceapă, se aduce amestecul la fiert, sare. Stingeți focul, răciți ușor și turnați în cremă. Adăugați arpagic tocat. Sosul este gata.
3
Clătiți fileul de pește cu apă, uscați, tăiați în porții, sare. Topiți untul rămas într-o tigaie și prăjiți peștele pe ambele părți până se rumenesc (1-2 minute pe fiecare parte).
4
Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră.
5
Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal. Puneți fileul de pește, turnați-l cu sosul pregătit. Puneți brânză rasă deasupra. Coaceți peștele la cuptor la 220 de grade timp de 10 minute. Vasul este gata.
Sfaturi utile
Ca mâncare laterală, puteți servi legume, cartofi sau orez.