Friptura de legume cu mozzarella este un aperitiv minunat pentru orice masă festivă. Un astfel de fel de mâncare necesită puțin timp de gătit și costuri minime.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - vinete medii 2 buc.;
- - dovlecel 1 buc.;
- - ciuperci 700 g;
- - arc 1 buc.;
- - ardei gras 1 buc.;
- - roșii 3 buc.;
- - usturoi 3 dinți.;
- - mozzarella (bile mici) 100 g;
- - ulei de măsline;
- - verzi;
- - piper, sare.
Manual de instrucțiuni
1
Se taie ciupercile în cuburi mici, se umple cu apă și se aduce la fierbere. Scoateți spuma și gătiți la foc mic timp de 15-20 de minute. Aruncați ciupercile pregătite într-un colizor.
2
Ardeii clopotiți clar din miez. Se toacă ceapa. Tăiați vinetele, dovleceii și ardeiul în cubulețe mici. Grătați roșiile pe o răzătoare grosieră.
3
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se toacă ceapa. Se adaugă ardeiul și se fierbe timp de 5 minute. Puneți vinetele și dovlecelul, după 10 minute adăugați roșiile, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 15 minute.
4
Pune ciupercile la legume și gătește 10 minute, sare și piper. Presărați cu ierburi și usturoi tocat, după câteva minute, îndepărtați-le de pe foc. Adăugați mozzarella și lăsați-l sub capac timp de 15 minute.