Pieptanele din aluatul de cartofi sunt parfumate și satisfăcătoare, mai ales dacă puneți carne în umplutură. Rețeta pentru o astfel de delicioasă este simplă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cartofi - 200 g;
- - făină - 200 g;
- - ou - 3 buc.;
- - unt - 50 g;
- - ulei vegetal - 2 lingurițe. l.;
- - sare - 1 lingură;
- - carne de porc (file) - 500 g;
- - ardei gras - 1 buc.;
- - roșii - 2 buc.;
- - ceapa - 2 capete;
- - smântână (33-38%) - 100 ml;
- - lapte (2, 5%) - 100 ml;
- - pasta de rosii - 2 linguri. l.;
- - piper negru măcinat - un vârf;
- - brânză tare - 50 g.
Manual de instrucțiuni
1
Aluatul de gătit. Cojiți, tocați și fierbeți cartofii în apă sărată până când sunt fragede. Apoi, scurgeți apa, spălați cartofii. Se adaugă 1 ou, unt, se amestecă.
2
Turnați făina în piureul de cartofi și frământați aluatul. Puneți-o într-o matriță divizată, unsă, făcând părțile laterale. Puneți forma cu aluatul la congelator timp de 20 de minute.
3
Toppinguri de gătit. Ardei din semințe, tăiat nu grosier. Taie ceapa în jumătate de inele. Prăjiți ceapa și ardeiul în uleiul vegetal.
4
Carnea trebuie spălată și tăiată în cubulețe mici. Combinați carnea cu legumele, sarea, piperul și prăjiți până când sunt fierte pe jumătate. Roșiile tăiate. Combinați cu carne și legume și mai fierbeți încă 5 minute.
5
Umplutură de gătit. Combinați smântâna, laptele, pasta de roșii și două ouă. Se condimentează cu sare. Bate bine.
6
Gratiți brânza.
7
Puneți umplutura sub formă cu aluatul, turnați plăcinta deasupra cu umplutură. Dam la cuptor la 220 de grade 40 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, presărați tortul cu brânză rasă. Tortul delicios este gata! Bon pofta!
Sfaturi utile
În loc de carne, puteți lua carne tocată.