Carnea de vită - carnea este destul de specifică, dacă este preparată necorespunzător, se poate transforma într-o „tălpi”, care nu va mesteca. Există o rețetă foarte simplă, conform căreia chiar și cea mai grea și cea mai veche carne tocmai se topește în gură.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - o oală ceramică cu o capacitate de 1, 5-2 litri sau mai multe mici, este potrivit și o căldură din fontă;
- - carne de vită sau de vițel - 1 kg;
- - ceapă - 4 bucăți mari;
- - ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
- Pentru sos:
- - faina 1 lingura;
- - muștar 1 lingură;
- - sare ½ lingură;
- - smantana 200 g
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați carnea în felii de mărimea unei nuci.
2
Turnați ulei de floarea soarelui pe fundul unei căldări sau oale.
3
Tăiați ceapa în cuburi destul de mari.
4
Pune carnea presărată cu ceapă într-o oală sau căldură.
5
Trimiteți la cuptor pentru exact 2 ore, acoperiți.
6
După acest timp, scoateți mâncarea pe jumătate pregătită. Ceapa se va topi și va da o mulțime de suc în care carnea va pluti.
7
Se macină făina, sare de muștar și se adaugă smântână.
8
Turnați acest sos în carne și dați-l la cuptor pentru încă o jumătate de oră.
9
Conform acestei rețete, carnea de vită este surprinzător de fragedă, se topește în gură. Orice, chiar și cea mai slabă vită va deveni moale și gustoasă. Pune carnea finită pe o farfurie și toarnă sosul din oală. În timpul gătitului, carnea de vită capătă un gust cremos, iar mirosul poate fi comparat cu mirosul de julienne. În ceea ce privește gustul, felul de mâncare seamănă ușor cu ciuperca. Nu vă temeți că în 2 ore carnea se va transforma în cărbune sau arde, acest lucru nu se va întâmpla dacă se adaugă cantitatea corectă de ceapă.
Fii atent
Nu se poate folosi o tigaie emailată, din aluminiu sau orice altă tigaie. Este important ca vasele să fie cu pereți groși. Este necesar să folosiți smântână în rețetă, întrucât la maioneză nu este atât de fragedă și cremoasă. De asemenea, puteți găti carne de vită cu sos de ciuperci. Pentru a face acest lucru, faceți totul în funcție de rețetă, dar adăugați ciuperci prăjite în sosul terminat.