Gustul delicios al „cărnii franceze” oferă sosul Bechamel. Un astfel de fel de mâncare regal este demn de orice masă festivă. Auto-sosul poate fi servit cu pește, legume și preparate din carne.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 900 g carne de porc;
- - 300 g campignoni proaspeți;
- - 50 g brânză tare;
- - 3 rosii medii;
- - cap de ceapa;
- - 20 g de verdeață.
- Pentru sosul Bechamel
- - 1 litru de lapte;
- - 100 g unt;
- - 3 lingurițe. linguri de făină;
- - piper negru măcinat, nucșoară măcinată, sare - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Prepararea sosului: veți avea nevoie de o tigaie cu fundul gros sau o cratiță. În partea de jos a tigaiei puneți făină, unt și puțin nucșoară. Se pune pe foc, se amestecă tot timpul până se dizolvă uleiul. Turnați laptele încet în amestecul preparat, în timp ce agitați constant sosul. Gatiti la foc mediu pana la smantana groasa. Ardei sosul pregătit și sare (după gust).
2
Farfuria principală: luați un vas de gătit (ceramică, pahar sau silicon) puneți un strat de roșii, tăiate anterior în felii. Se aruncă ușor peste sos.
3
Al doilea strat, pune ciupercile tocate fin. De asemenea, turnați sos
4
Al treilea strat, se taie ceapa în jumătate de inele. Puneți carnea tăiată în bucăți mici deasupra. Se toarnă sosul rămas și se acoperă cu folie.
5
Gatiti la cuptor timp de 1-1, 5 ore la temperatura de 220 de grade. Rotiți vasul final pe o farfurie, scurgeți lichidul în exces. Gratiți brânza deasupra și presărați cu ierburi.