Rulourile de carne cu diferite umpluturi se gătesc repede și sunt foarte gustoase. Este, de asemenea, un aperitiv uimitor pe care îl poți bici când oaspeții neașteptați vin la tine.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Carne subțire feliată la alegere (carne de vită, șuncă, pastrami, salam, etc. - totul se potrivește bine).
- Brânză moale cremă, de preferință cu condimente (Philadelphia sau altele similare).
- Busuioc proaspăt (sau alte frunze din care să aleagă: spanac, rumenă, mentă, mărar, șiso, etc.).
- Legume de sezon (sparanghel, castraveți, morcovi, ardei gras, varză, ceapă verde, praz etc.).
- Fructe de sezon (măr, pere, mango, papaya, avocado, căpșuni, piersic etc.).
- Fructe sau legume conserve (ardei murati, rosii prajite, kimchi, daikon murat etc.).
Manual de instrucțiuni
1
Puteți cumpăra brânză cremă pre-asezonată, dar este ușor să vă faceți singur. Înmoați doar crema de brânză, lăsând-o să stea într-o cameră caldă, apoi amestecă o combinație cu oricare dintre ingredientele enumerate mai jos. Reteta de rulada de carne nu ofera nici o corelatie concreta: trebuie sa continui sa adaugi ingrediente pana cand iti va face bine!
Condimente sărate:
- usturoi tocat fin sau ras
- Muștar Dijon
- Ceapa tocata marunt
- Worcester sau sos de soia
- verdeață tocată
- Somon afumat
- File file de hamsie
- Brânză parmezan rasă
- piper roșu măcinat, ardei afumat sau alte mirodenii
Condiment dulce:
- gem de fructe
- Iubito
- Zest de citrice
- Boabe înghețate și dezghețate, piure
- Scorțișoară, piper jamaican sau alte mirodenii
2
Pentru a roti rulourile de carne, așezați carnea pe o tăietură, puneți busuiocul aproximativ 1/4 dintr-un capăt, apoi adăugați toate celelalte ingrediente pe care doriți să le utilizați deasupra frunzei de busuioc.
3
Se toarnă brânză cremă de-a lungul liniei. De asemenea, rețineți că așezarea frunzelor de busuioc cu susul în jos pe carne înseamnă că se vor culca frumos și sunt mai ușor de combinat cu brânza cremă.
4
Ținând carnea, se rostogolesc rulourile de carne, astfel încât umplutura să fie bine învelită.
5
Acum tăiați rulourile de carne cu umplutura (fiecare) în 2-5 bucăți, aproximativ 1-1, 5 cm. Folosiți un cuțit foarte ascuțit și ștergeți lama între tăieturi, astfel încât marginile să pară frumoase și brânza cremă să nu se scurgă.
6
Alegeți o dimensiune potrivită a vaselor și mutați rulourile de carne feliate pe el. Dacă încep să se desfășoare, fixați cu scobitori.
Sfaturi utile
Acest aperitiv poate fi acoperit cu folie de plastic și refrigerat înainte de servire. Dacă mai rămâne câteva rulouri după sărbătoare, a doua zi vor gusta și mai bine.