Mousse luxuriantă și ușoară cu un sos plăcut de zmeură. Arată grozav în formă înghețată, și într-un pahar în straturi. Sosul de zmeură rămas, astfel încât să nu dispară, poate fi servit separat într-o vază. Un astfel de mousse este potrivit și ca o cremă pentru o prăjitură.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 250 g zmeură congelată;
- - 175 g ciocolată albă;
- - 1 2/3 căni de smântână grasă;
- - 2 lingurițe linguri de zahăr;
- - 2 lingurițe linguri de lichior;
- - 1 picătură de alimente care se colorează roșu.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați zmeura congelată, tocați-le într-un procesor de alimente sau blender pentru a face un smoothie. Ștergeți amestecul rezultat printr-o sită, aruncați semințele și adăugați zahăr și lichior în masa de fructe, după gust, amestecați până când zahărul este complet dizolvat. Obțineți aproximativ 1 pahar de sos.
2
Încălziți 1/4 cană cremă cu ciocolată albă într-o cratiță cu fundul gros la foc mic, amestecând până când ciocolata s-a topit complet. Lăsați amestecul să se răcească complet la temperatura camerei, adăugați 1 lingură de sos de zmeură, adăugați colorant roșu alimentar (este opțional). Transferați masa într-un bol mare.
3
Bateti separat 1 1/2 cani de crema separat pana se formeaza spuma moale. Se amestecă ușor în amestec cu ciocolată topită - se adaugă în părți, 1/3 parte simultan. În cele din urmă, culoarea trebuie să devină uniformă.
4
Pune mousse-ul de ciocolată albă finită în pahare înalte, vaze sau boluri porționate, pune-l în straturi. Serviți mousse-ul cu un sos parfumat de zmeură, pe care îl puteți decora cu zmeură proaspătă.