Limba marină este un pește care se găsește mai ales în mări cu un climat tropical sau subtropical, nu are un miros pronunțat, așa că mâncărurile din acest pește vor fi apreciate chiar și de cei care nu le place acest produs. Vom pregăti limba mării, coapte la cuptor, un fel de mâncare perfect atât pentru o masă festivă, cât și pentru fiecare zi.
Alege-ti reteta
Nu toți iubitorii limbajului marin știu că acest pește este o rudă cu flăcările. În exterior, peștele arată ca o talpă de încălțăminte, așa că americanii i-au dat un nume care se traduce din engleză ca talpă de încălțăminte.
Pentru a pregăti preparatul va trebui:
- limba mării (file) - 400 g;
- ou de pui - 2 buc.;
- făină - 100 g;
- apă - 100 ml;
- sare - după gust;
- condimente pentru pește - opțional;
- ulei vegetal - pentru coacere.
Luați un bol adânc și spargeți ouăle de pui în el, apoi bateți-le cu un bici, mixer sau furculiță până când se adaugă o masă omogenă la care se adaugă apă. Acum amestecă bine conținutul bolului, adaugă faina de grâu și amestecă din nou până la neted. Săreați bătutul, apoi amestecați din nou. Bata pentru limba mării este gata.
Decongelati pestele la temperatura camerei. Într-un moment în care se decongelează limba mării, încălziți tigaia cu ulei vegetal pe o sobă (puteți utiliza fie ulei de măsline, fie de floarea soarelui).
Tăiați partea de file a limbii mării în bucăți care au lungimea de 4-5 centimetri, apoi înmuiați fiecare bucată în cuptorul de ouă terminat. Răspândiți limba marină în tigaie. Peștele trebuie prăjit pe ambele părți până este gătit. Faptul că vasul tău este gata vă va spune că peștele va transforma o culoare aurie.
Cel mai bine este să luați bucăți cu o lingură pliată, astfel încât peștele să fie mai puțin gras. Marea la cuptor în cuptor este gata și poate fi servită fierbinte împreună cu preparate laterale de legume, cum ar fi cartofi sau orez.