Supa Miso este o supă tradițională japoneză, care include paste miso. Este foarte popular acolo de 750 de ani. Japonezii mănâncă această supă nu numai la prânz, ci și la micul dejun sau la cină. Este ușor de preparat, are un gust bogat și este foarte sănătos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 litru de pește
- - 200 g ciuperci shiitake
- - 200 g brânză tofu
- - 200 g creveți decojiți
- - 50 g albă conserve
- - 30 g praz
- - 70 g pastă miso
- - 4 pene de ceapă verde
Manual de instrucțiuni
1
Preîncălziți stocul de pește. Îl puteți găti singur din mai multe soiuri de pește, cum ar fi macrou și cod. Se taie ciupercile în felii mici și se clătește prazul cu apă și se taie în felii subțiri. Adăugați totul la bulionul care fierbe. Se acoperă și se gătește 5 minute. Clătiți laminaria cu apă și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii. Se adaugă în ciorbă și se gătește încă 5 minute.
2
Tăiați brânza de tofu în cuburi de 1 cm cu 1 cm. Așezați creveți și tofu în supă și gătiți timp de 2 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați pasta miso. Dacă îl puneți la începutul gătitului, atunci își va pierde o parte din gust și proprietățile sale utile.
3
Turnați supa în castroane, astfel încât toate ingredientele să ajungă acolo. Clătiți tulpinile de ceapă verde cu apă și tăiați-le în fâșii. Presărați ciorba pe ele. Dacă vă place mai tare, puteți adăuga puțin chili sau ardei negru. Gătirea unei astfel de ciorbe este mai bună la un moment dat.
Plăcut este faptul că în 100 g dintr-o astfel de supă doar aproximativ 130 kcal. Prin urmare, este perfect pentru prânz, pierzând în greutate.
Sfaturi utile
Dacă doriți să faceți supa mai hrănitoare, puteți adăuga puțină tăiței de orez.