Această budincă este obținută din semolină obișnuită, turnată deasupra cu sirop picant de portocale. Cu un astfel de fel de mâncare, este util să vă începeți ziua, să citiți rețeta și să pregătiți budinca delicioasă de semolă pentru micul dejun.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru budincă:
- - 180 g de semolă;
- - 150 g unt, zahăr brun;
- - 5 ouă;
- - 1 portocaliu;
- - 1 litru de lapte;
- - ulei vegetal, extract de vanilie, sare de mare.
- Pentru sirop de portocale:
- - 1 portocaliu;
- - 1 pahar de suc de portocale;
- - 4 linguri. linguri de zahăr brun;
- - păstaie de scorțișoară;
- - un asterisc.
Manual de instrucțiuni
1
Setați cuptorul să se încălzească la 190 de grade. Frecați zvelta de o portocală pe o răzătoare fină. Amestecați laptele cu extract de vanilie, 150 g zahăr și coaja de portocale într-o cratiță mare. Aduceți la fiert.
2
Tăiați coaja celui de-al doilea portocaliu în fâșii subțiri. Faceți sirop: amestecați într-o cratiță mică cu un suc de portocale cu fund gros și coajă, scorțișoară, anason stelat, 4 linguri de zahăr brun. Gatiti la foc mic pana se formeaza siropul.
3
Se amestecă semolina cu sarea, se toarnă într-o tigaie în laptele încălzit. Gătiti la foc mic, amestecând ocazional, opriți aragazul când masa este îngroșată. Se adaugă untul în semolină, se amestecă, se răcește ușor masa. Introduceți ouăle în el pe rând, frământând cu grijă aluatul după fiecare.
4
Ungeți tigaia cu tort cu ulei vegetal, turnați aluatul de semolă în el, coaceți aproximativ 1 oră la temperatura indicată în cuptor.
5
Răciți budinca de semolă terminată, întoarceți-o din formă pe vas. Turnați din nou sirop de portocale din abundență, serviți la micul dejun sau ca o cină sănătoasă.