Lasagna este un preparat italian care a prins rădăcini atât de bine în Rusia. Este perla bucătăriei italiene.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 300 g de făină;
- - 2 oua;
- - sare;
- - 3 linguri de apă;
- - ceapa - 1 cap;
- - verzi;
- - usturoi;
- - 4 linguri de ulei vegetal;
- - 1 morcov;
- - 200 g carne tocată;
- - piper macinat negru si rosu;
- - 2 linguri de vin;
- - 500 g roșii;
- - 0, 5 l lapte;
- - 50 g de unt;
- - 100 g brânză.
Manual de instrucțiuni
1
Din apă, făină, ouă, sare și ulei vegetal, se prepară un aluat elastic. Rotiți-l și tăiați-l în dreptunghiuri. Se fierbe aluatul timp de 5 minute în apă sărată. Aruncați-le într-un colizor și clătiți-le cu apă rece.
2
Faceți un sos numit Sos Bologna. Pentru a-l pregăti, tăiați ceapa, pătrunjelul, morcovii și usturoiul. Spasează totul în ulei vegetal. Adăugați carne tocată în acest amestec și prăjiți până când este fragedă. Apoi se condimentează cu piper, negru și roșu, se toarnă vin roșu și sare.
3
Scaldă roșiile și curăță-le, adaugă în sos și gătește până este groasă (aceasta este cam 40 de minute).
4
Faceți sosul bechamel. Prăjiți făina în unt și diluați cu lapte. Gatiti pana se ingroasa, sare si piper.
5
Ungeți vasul de copt, puneți bucățile de aluat acolo și turnați sosul Bologna. Presărați brânză rasă deasupra. Apoi puneți un alt strat de aluat și turnați în sosul bechamel. Alternează straturile până se termină ingredientele. Se presară brânză deasupra. Introduceți la cuptor și gătiți timp de 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Fii atent
Felul de mâncare poate fi gătit din taitei sau paste.
Sfaturi utile
Turnați laptele în făină într-un flux subțire. În caz contrar, se pot forma bulgări.