Pui curry cu ananas - un fel de mâncare din bucătăria thailandeză, care într-un mod uimitor combină condimente picante și arome bogate. Fileul de pui pregătit în acest fel va atrage cu siguranță toți iubitorii de fiori.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 800 g pui
- - 2 cepe (sau ardei)
- - 3 cm de rădăcină proaspătă de ghimbir
- - 1 ananas mic
- - pasta de curry
- - 1 cană lapte de nucă de cocos
- - 2 ardei iute
- - sare
- - ulei vegetal
- - suc de 1 lamaie
- - 1 buchet de cilantro
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați puiul în cubulețe mici. Se încălzește 1/2 cană ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Prajeste puiul la foc mare pana apare o nuanta aurie. Uscați bucățile de carne cu șervețele sau un prosop de hârtie.
2
Se macină rădăcina de ghimbir, ceapa (sau ceapa) și usturoiul cu un cuțit sau pe o răzătoare fină. Înmuiați lămâia în apă clocotită, apoi strângeți cu atenție sucul. Ardeiul iute tăiat în inele subțiri sau cuburi mici.
3
Goliți cea mai mare parte din uleiul vegetal rămas după ce prăjiți fileul de pui din tigaie. Adăugați ghimbirul tocat, usturoiul, ceapa și chili-ul. Prăjiți amestecul la foc mic timp de câteva minute.
4
Pentru condimente, nu opriți focul, amestecați bucățile de pui. Prăjiți toate ingredientele timp de câteva minute, amestecând constant cu o spatulă.
5
Întoarceți căldura și turnați o ceașcă de lapte de cocs în tigaie. Așteptați ca lichidul să fiarbă și să reducă din nou căldura.
6
Tăiați ananasul în cubulețe mici și adăugați la fileul de pui după ce fierbeți laptele de cocos. Se toarnă sucul de o lămâie simultan. Gatiti vasul inca 5-7 minute la foc mediu.
Fii atent
Puiul de curry cu ananas poate fi servit ca mâncare autonomă sau completat cu o farfurie.
Sfaturi utile
Încingeți curry de pui cu crengute de cilantro înainte de servire.