Carnea de pui este absorbită cu ușurință de corpul uman. Din ea puteți găti o mulțime de preparate delicioase și parfumate, potrivite nu numai pentru o cină casual, ci și pentru o seară festivă. De exemplu, un rulou cu legume poate fi servit integral sau în porții mici. Și decorați mai bine vasul cu ierburi proaspete. Sosul de usturoi smântână este ideal pentru acest rulou.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- pui; - morcovi; - sos de soia; - miere; - ceapa; - usturoi; - sare; - piper; - ulei vegetal; - usturoi; - fir culinar; - o foaie de copt; - cutit; - tabla de taiere; - foarfece; - film de agățare; - o lingură; - răzătoare; - o tigaie; - un bol; - ierburi proaspete; - smantana; - brânză.
Manual de instrucțiuni
1
Alege un pui mic. În mod ideal, dacă nu cântărește mai mult de 1 kg. Clătiți carcasa, uscați și tăiați cu un cuțit ascuțit de-a lungul sânului. Puneți ușor pasărea pe masă, separați pielea. Se taie carnea din oase cu un cuțit, se toacă în cubulețe mici. Pulpa poate fi tăiată în straturi.
2
Gătiți marinada. Într-un recipient separat, amestecați sosul de soia și miere, proporțiile ar trebui să fie de 2: 1. Puneți carnea în interior și lăsați-o într-un loc răcoros și uscat timp de 1 oră.
3
Faceți umplutura. Clătiți legumele sub apă, răjiți morcovii și tocați ceapa în cubulețe. Prăjiți-le într-o tigaie până sunt aurii. Se macină usturoiul, se adaugă în legume, sare.
4
Puneți o folie de plastic pe o suprafață fermă, uniformă, întindeți pielea de pui și fileul deasupra. Întindeți ușor umplutura pe suprafață.
5
Rotiți ruloul cu un film, apoi îndepărtați-l și legați ruloul cu fir culinar. Gratiți brânza. Presară ruloul deasupra, pune-l pe o foaie de copt.
6
Coaceți ruloul în cuptor nu mai mult de 1 oră la o temperatură de 180 de grade. Apoi scoateți, scoateți firul. Servirea unui astfel de fel de mâncare poate fi atât caldă, cât și rece.
7
Faceți sosul. Luați smântână, amestecați-o cu usturoiul ras pe gust. Se toacă pătrunjelul și mărarul, se amestecă cu sosul și se servește la rulou.
Fii atent
Puteți servi întregul rulou de pe masă sau pre-tăiat-o în porții mici.
Sfaturi utile
Separați pielea de carcasa păsării cu un cuțit, tăind filmul. Un astfel de rulou poate fi gătit și fiert, apoi filmul este îndepărtat înainte de servire.