Pentru iubitorii de ardei umpluți, o altă umplutură neobișnuită. Perfect cu piure de cartofi sau pilaf.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g de piper roșu (verde);
- - 200 g brânză feta;
- - 4 capete de ceapă;
- - 3 lingurițe. linguri de grăsime;
- - 500 g roșii;
- - 200 g slănină;
- - ½ linguriță zahăr pudră;
- - 2 păstăi de ardei iute;
- - sare și piper negru.
- Pentru amestecul de ouă:
- - 1 ou;
- - 2 lingurițe linguri de făină;
- - 20 g lapte.
Manual de instrucțiuni
1
Încălziți tigaia și prăjiți ardeiul în grăsimea încălzită. Se răcește. Coaja ardeii, scoate semințele.
2
Tăiați brânza feta în bucăți mici. Puneți brânză feta tocată în fiecare păstă de ardei.
3
Într-un bol separat, bateți oul cu făina și laptele. Înmuiați fiecare ardei în amestecul de ouă.
4
Încălziți tigaia cu grăsime și prăjiți ardeii pe ambele părți. Puneți păstăile de piper prăjit preparate pe un platou de servire.
5
Roșiile se scald cu apă clocotită și se curăță. Tăiați roșiile în bucăți mici. Se taie slănina în cubulețe și se toacă ardeiul iute.
6
Încingeți ceapa, prăjiți masa de ceapă rezultată cu grăsime într-o tigaie fierbinte. Adăugați roșiile tocate fin, slănina și ardeiul iute. Condimentează cu sare, piper și adaugă un vârf de zahăr pudră.
7
Prăjiți masa până când toată apa s-a evaporat în ea. Toarnă păstăile de ardei pregătite cu sosul rezultat. Se presară deasupra pătrunjel tocat fin.