Setarea frumoasă a mesei nu numai că dă o stare de spirit excelentă în timpul meselor, dar stimulează și pofta de mâncare. Decor neobișnuit, mâncăruri de calitate, lucruri mici plăcute, flori - toate acestea vor ajuta să atragă atenția celor care stau la masă și să lase doar o impresie plăcută a mesei.
Alege-ti reteta
Reguli de servire
În primul rând, setarea mesei ar trebui să corespundă evenimentului, fie că este vorba despre prânz, mic dejun, cină, petrecere de ceai, banchet etc. La fel de important este faptul că este combinat cu un meniu cu preparate servite, gustări și băuturi. Este bine dacă slujba reflectă accentul tematic al sărbătorii, de exemplu, o sărbătoare de Anul Nou sau o sărbătoare aniversară.
Un plus excelent la masă sunt florile. Mai ales, sunt potrivite dimineața, încărcându-se acasă cu o dispoziție bună pentru întreaga zi. Vaze mici cu flori sunt plasate cel mai adesea în centrul mesei. Nu este recomandată utilizarea unor vaze mari cu flori mari, deoarece vor întuneca vasele și oamenii care stau la masă. Florile „plutitoare” sunt minunate pentru decorarea mesei, pentru aceasta, doar inflorescențe fără tulpini sunt cufundate în vase superficiale umplute cu apă. Mai mult, nu numai trandafirii tradiționali sunt potriviți pentru amenajarea mesei, ci și orice flori sălbatice, toamna poate fi frunze colorate, iarna frumoase crenguțe cu fructe sau ramuri de molid, pin.
Fața de masă, care va acoperi masa, ar trebui să fie în armonie cu toate celelalte elemente de servire. Curățenia instrumentelor este foarte importantă - trebuie să fie perfect curate. acest lucru se aplică atât pentru farfurii, pahare, furculițe, linguri și cuțite, cât și pentru agitatori de sare, suporturi pentru șervețele, suporturi pentru lumânări, vaze și alte obiecte.
Conform regulilor, este așezată o față de masă curată, bine călcată, astfel încât punctul de intersecție al pliurilor formate în mijlocul feței de masă să coincidă cu centrul mesei. Sub el, puteți pune o altă, de la o materie mai moale, pentru a înmuia înghesuirea instrumentelor de pe suprafața mesei. Servetele ar trebui să fie o continuare a feței de masă, ceea ce înseamnă că acestea nu trebuie să fie numai aceleași culori, ci și din același material. Frumos împăturite, sunt așezate pe plăci adânci sau în dreapta pe masă la stânga.
În centrul mesei este o vază cu tot felul de fructe și o varietate de mirodenii. Lângă ele ar trebui să fie băuturi și salate. Pâinea trebuie așezată la ambele capete ale mesei. Tacâmurile sunt așezate strict simetric și trebuie menținută o distanță egală între locurile adiacente.
Așezați aparatele începând cu o placă plată mare pentru fiecare oaspete. De regulă, joacă rolul unui fel de suport pentru alte plăci. Chiar în spatele ei se află o lingură mică pentru deserturi, în partea dreaptă a căreia se află un pahar cu apă. Pe partea stângă a suportului trebuie să existe o mică farfurie plată pentru pâine. La sfârșitul mesei, se lasă pe el o coajă de fructe.
Setarea mesei cu aparate depinde de felurile de mâncare prevăzute pentru servire. Există o furculiță pentru gustări pe margine, în centru - pentru pește, lângă o farfurie - pentru carne. Pe partea opusă a plăcii, cuțitele sunt așezate într-un mod similar. O lingură se află în dreapta cuțitelor. Aparatele pentru desert sunt așezate, pornind de la farfurie și deplasându-se treptat spre mijlocul mesei. Cuțitul se întinde mai întâi, apoi furculița și apoi lingura.
Lângă paharul cu apă din dreapta acestuia trebuie să existe un pahar pentru vin roșu, puțin la dreapta - pentru alb. Pe partea opusă - un pahar de șampanie, lângă acesta, a pus o farfurie mică pentru unt cu un cuțit special conceput.