Gălușuri într-un bulion transparent - o gustare chineză minunată. Serviți ciorba de chili.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 6 ciuperci shiitake uscate;
- - 50 g de taitei;
- - 100 g piept de pui;
- - 2 buchete de ceapă verde;
- - 4 linguri. linguri de porumb conserve sau congelate;
- - o felie de rădăcină de ghimbir proaspăt;
- - 12 "plicuri" pentru găluște;
- - 3 căni varză chineză rasă sau spanac;
- - 5 pahare cu stoc de pui;
- - 3 lingurițe. linguri de sos de soia.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați fin pieptul de pui, tocați inelele de ceapă verde. Cojiți și frecați ghimbirul pe o răzătoare fină.
2
Aluatul de găluște este un pătrat cu o latură de 7-8 cm. Poate fi cumpărat în supermarketuri mari, atât proaspete cât și congelate. Pentru a face punga, colectați marginile aluatului în partea de sus și apăsați ușor.
3
Puneți ciupercile într-un bol mic și tăiței în altul. Umpleți ambele boluri cu apă. Puneți deoparte.
4
Combinați puiul, arpagicul, porumbul și ghimbirul într-un bol mic. Pune o lingură din acest amestec în centrul fiecărei bucăți de aluat, apoi înfășoară pungi. Pentru a face punga, colectați marginile aluatului în partea de sus și apăsați ușor. Umezeste marginile aluatului pentru ca sacii sa nu se destrame.
5
Puneți un vas mare cu apă pe foc. Turnați bulionul într-un bol separat și adăugați sosul de soia. Se fierbe. Uscați ciupercile și tăiați-le în 4 bucăți. Adăugați-le în bulion și fierbeți 5 minute. Pune varza chinezească în bulion și gătește încă un minut, apoi adaugă taiteii.
6
Gătit găluștele, amestecând, într-un vas cu apă clocotită timp de 3 minute, până când acestea se ridică la suprafață. Scoateți-le din supă și așezați-le pe diferite farfurii. Turnați bulionul deasupra.