Nu este suficient să gătești mâncare delicioasă, trebuie să aranjezi și să o servești frumos. Arta sculptării (tăierii) legumelor va ajuta la realizarea felului de mâncare memorabil. Ca material poate servi orice legume și fructe. De exemplu, un trandafir poate fi tăiat din varză chineză.
Alege-ti reteta
Luați furculițele din varza Beijing de dimensiunea potrivită - pentru o floare mică, capul ar trebui să fie mic, dar dacă trandafirul are rolul de decorare centrală pe masă, varza poate avea dimensiuni mari. Varza se taie pe jumătate pe orizontală, cu un cuțit universal subțire în primul rând formează petale înalte de 4-5 cm. Dacă există un set de cuțite pentru sculptură, va fi mai convenabil să se taie. Cu un cuțit de coadă de porumbel, se taie o parte groasă a foii și o dantelă delicată este tăiată cu foarfece.
Rândurile petalelor sunt tăiate în centrul verdeaței delicate ondulate, asigurându-vă că fiecare rând ulterior este mai mare decât precedentul. Ajungând la mijloc, un cuțit ascuțit îndepărtează mai multe straturi de frunze ondulate, lăsând mijlocul intact. Ea va deveni miezul trandafirului. Decupați, macinați detaliile, îndepărtați părțile ondulate ale frunzelor între rândurile de petale, astfel încât floarea să pară mai voluminoasă.
Suplimentează floarea în voie cu frunze tăiate din dovlecel, castravete, măr. Dar frunzele vor fi de prisos dacă trandafirul este un decor al unei farfurii cu salată sau tăieturi reci. Dacă trandafirul are dimensiuni mari, se îndepărtează mijlocul și se pune în centru o mică vază cu sos. Din resturile de varză puteți coace plicuri cu umplutură de legume. Prăjiți ceapa, morcovii, adăugați ouăle și înveliți umplutura în frunze de varză.