Includerea peștilor și fructelor de mare în dieta dvs. este foarte benefică pentru organismul nostru. Unul dintre reprezentanții demni și ușor accesibili ai acestui gen este codul. Acest pește oceanic are carne suculentă și densă, bogată în proteine, potasiu, calciu și fosfor. Luând acest ingredient valoros de la bază, puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase. Sunt sănătoși, satisfăcătoare și ușor de preparat. Codul la cuptor este deosebit de bun. Este perfect pentru un prânz obișnuit sau pentru o cină festivă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 800g de cod - 1 cap de ceapă - 250 ml. smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână lichidă - 1 lingură. ulei vegetal - 80-100 g brânză tare - 1/2 lămâie - 1 lingură ierburi uscate (mărar, pătrunjel, busuioc) - sare, piper după gust - ierburi proaspete pentru decorare
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți bine codul sub apă curgătoare rece, îndepărtați pielea și separați carnea de oase. Pentru a ușura separarea liniei, peștele trebuie să fie ușor înghețat. Ștergeți umiditatea cu un prosop de hârtie.
2
pentru că codul are un miros specific, așa-numitele marine, este mai bine să-l marinăm înainte de a găti. Puneți fileul de cod într-un bol și strecurați sucul de lămâie pe el. Se acoperă și se lasă la loc răcoros timp de 30 de minute. Apa rece cu adăugarea de oțet sau vin alb uscat poate servi, de asemenea, ca o marinadă excelentă.
3
Cojim ceapa și o mărunțim cu inele.
4
Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră. Brânza trebuie să fie tare. Brânza „olandeză” este ideală, pe lângă faptul că este ușor de găsit în orice magazin.
5
Pregătiți sosul în care va fi copt peștele. Intr-un bol, amesteca smantana sau smantana, uleiul vegetal, ierburile uscate, sarea si piperul. Se amestecă bine până se netezește. Puteți utiliza o opțiune alternativă - luați laptele ca bază a sosului. O proporție aproximativă de 0, 5 litri de lapte la 1 kg de pește.
6
În vasul de copt, puneți bucățile murate de file de pește, după ce le tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Acoperiți codul uniform cu un strat de ceapă și umpleți-l cu sosul rezultat. Se presară cu brânză rasă deasupra.
7
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și puneți mucegaiul umplut în el. Așteptați până când este gata, veți avea nevoie de 25-30 de minute.
8
Codul într-un sos cremos cu o crustă aurie delicioasă este gata! Cartofii fierti, orezul fiert cu legume sau orzul de perle sunt perfecte pentru garnitura. Înainte de servire, decorați vasul cu ierburi.