Când se coace într-un mânecă, carnea de porc este gătită în suc propriu. Nu este necesar să adăugați ulei pentru ca vasul să nu se ardă. Nu este nevoie să pierdeți timpul turnând o bucată de carne de porc, suc secretat. Excesul de grăsime din carne este topit, iar produsul este aproape dietetic. Dacă sunteți pasionat de crusta prăjită, nu uitați să străpungeți mâneca la sfârșitul gătitului.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- pulpă de porc (1 kg);
- morcovi (2 bucăți);
- ceapa (2 bucati);
- sos de soia (4 linguri);
- miere lichidă (1 lingură);
- usturoi (2 căței);
- cartofi (5 bucăți);
- punga din plastic;
- manșon.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți o bucată de porc cu apă rece. Uscați-l cu un șervețel sau un prosop de hârtie.
2
Faceți o marinadă. Amestecați sosul de soia cu mierea într-un bol. Dacă mierea este groasă și nu se amestecă bine, încălziți-o ușor în cuptorul cu microunde sau pe arzătorul cu gaz. Cojiți câteva căței de usturoi din coajă și strecurați printr-o presă în marinadă. Amestecați bine întreaga masă.
3
Tăiați morcovii spălați și decojiți în felii lungi.
4
Puncți o bucată subțire de cuțit într-o bucată de carne. Pentru a face convenabil să introduceți bare de morcov în puncție, faceți-o în cruce. Se umple carnea de porc.
5
Pune carnea într-o pungă de plastic. Toarnă marinata gătită. Sângerați aerul din geantă și legați-l bine. Acum discutați carnea de porc în marinat, astfel încât să fie distribuită uniform pe toate părțile piesei. Pune punga de porc într-un bol și pune muratul la frigider. Timpul de decapare de la 20 de minute la o zi, în funcție de dorința ta.
6
Cojiți cartofii de pe piele. Tăiați în cercuri. În acest fel de mâncare puteți folosi cartofi mici întregi. Este suficient să-l spălați sub robinet cu o perie pentru a îndepărta orice sol rezidual. Nu este nevoie să scăpați pielea.
7
Tăiați ceapa în inele și dezasamblați-le individual.
8
Pregătiți mâneca. Tăiați lungimea necesară din rola. Prindeți pe o parte.
9
Transferați o bucată de carne de porc cu marinat din pungă în mânecă. Acoperiți carnea uniform cu inele de ceapă. Adăugați cartofii. Fixați celălalt capăt al mânecii cu ajutorul unei agrafe. Se pune pe o foaie de copt și se introduce la cuptor timp de 1 oră.
10
Scoate vasul din cuptor. Faceți câteva lovituri cu un cuțit deasupra mânecii și dați-l din nou la cuptor timp de 15 minute.
11
Pune vasul finit pe o farfurie plată mare și presară cu ierburi proaspete.
Sfaturi utile
Dacă nu doriți să adăugați o mâncare laterală în mânecă înainte de a fi introdusă în cuptor, atunci alegeți imediat carnea în mânecă.
Articol aferent
Cum se coace vită în cuptor