Dacă vrei să gătești ceva delicios pentru cină, coaceți picioarele de pui la cuptor cu cartofi. Reteta este foarte simpla si nu necesita ingrediente scumpe. Picioarele sunt fragede și suculente, iar ca farfurie puteți servi cartofi parfumați cu un maro auriu.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1 kilogram de cartofi;
- 3 picioare de pui;
- 3-4 căței de usturoi;
- 100 grame 20% smantana;
- 6-7 linguri de ulei vegetal;
- 1/4 linguriță piper negru;
- 1/4 lingurita ardei rosu;
- 2 lingurițe fără blat de sare;
- 2-3 pui de pătrunjel sau mărar proaspăt.
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți un kilogram de cartofi de talie medie și clătiți sub apă rece. Tăiați fiecare cultură de rădăcini în patru părți. Într-o cană adâncă, amestecați 100 de grame de smântână 20%, 3-4 căței de usturoi zdrobiți într-o presă de usturoi, 1/4 linguriță piper negru, ¼ linguriță piper roșu, 1 linguriță fără sare superioară. Dacă doriți, adăugați câteva frunze de busuioc uscat în același loc, frământându-le anterior cu degetele (va oferi unui cartof copt o aromă plăcută). Transferați cartofii tocați într-o cană cu smântână și amestec de usturoi și amestecați totul bine.
2
Spălați ușor cele trei picioare medii sub un curent de apă curentă. Împărțiți fiecare în două părți (coapsa și piciorul inferior) și ștergeți-le cu un prosop de hârtie. Se unge cu sare și se prăjește pe ambele părți într-o tigaie cu ulei vegetal până se formează o crustă aurie ușoară (aproximativ cinci minute pe fiecare parte la foc mare).
3
Puneți picioarele de pui și cartofii în tigaia antiaderentă. toarnă puțină apă fiartă.
4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți în el picioarele de pui coapte cu cartofi timp de 35-40 de minute. Primul semn al pregătirii preparatului va fi o aromă plăcută de usturoi. După ce a trecut timpul de gătit, deschideți cuptorul și îndepărtați tigaia. Tocați carnea cu o scobitoare sau un cuțit subțire, dacă sucul eliberat este limpede - carnea este gata. În caz contrar, puneți hârtia de copt încă 7-10 minute în cuptor, scăzând temperatura la 160 de grade.
5
Transferă picioarele de pui coapte și cartofii într-un vas și servește, presărat cu pătrunjel tocat sau mărar. Ca o farfurie suplimentară pentru picioare, puteți servi legume proaspete și murături de casă.
Articol aferent
Picioare de pui umplute în suc de lămâie