Vara, în timpul sezonului de recoltă, porumbul poate fi cumpărat pe coacăză și gătit acasă. Când trece acest timp, puteți cumpăra porumb în conserve sau deja fiert și ambalat în pungi de vid. Dar iarna și în alte perioade ale anului, porumbul poate fi preparat și independent, dacă este înghețat.
Alege-ti reteta
Cel mai convenabil este să înghețați porumbul pe cob. Puteți, desigur, să pregătiți cereale, dar, în general, porumbul va arăta mai apetisant și în acest caz va fi mult mai puțin de lucru.
Cum să înghețe porumbul?
- În primul rând, curățăm porumbul de frunze și alte vegetații.
- Apoi punem urechile în tigaie, turnăm apă, lăsăm apa să fiarbă.
- După aceea, porumbul este fiert timp de cinci minute. Nu trebuie să gătiți mai mult.
- În timp ce porumbul gătește, trebuie să pregătiți un recipient mare cu apă rece. Este mai bine dacă apa este înghețată. Puteți folosi gheață.
- Când cinci minute după fierbere, este necesar să treceți imediat urechile la apă rece pentru răcire instantanee. Facem acest lucru pentru a păstra cât mai multe substanțe utile. După această procedură, porumbul va rămâne suculent și moale după decongelare.
- Lăsați cățelele să se răcească un timp. Apoi îl uscăm, îl împachetăm în pungi și îl introducem la congelator.
Cum să gătești porumb congelat?
- Cea mai rapidă modalitate de a dezgheța este în cuptorul cu microunde, înfășurând cojile cu un prosop de hârtie umed. Puteți face fără un cuptor cu microunde, dar va dura mai mult timp.
- Puneți porumbul într-un vas cu apă și dați la fiert.
- După ce apa clocotește, oprim focul și lăsăm să gătească cel puțin patruzeci de minute. După aceea verificăm disponibilitatea. Când porumbul este fiert, scoateți-l din tigaie și adăugați sare după gust.
Porumbul este gata de mâncare!