Kiwi a apărut pe rafturile magazinelor noastre nu cu mult timp în urmă. Acest fruct a fost crescut din semințe de actinidia din Noua Zeelandă. Când fructul a luat rădăcină, neozeelandezilor i-au plăcut foarte mult și i-au dat un nume în onoarea simbolului țării - pasărea kiwi.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Actinidia chineză a fost introdusă în Noua Zeelandă în 1906, cu toate acestea, în forma sa modernă, kiwi a apărut cu doar 73 de ani în urmă. Inițial, fructele de pădure au fost numite „coacăze chinezești”, dar mai târziu a fost redenumită.
2
Planta a fost adusă în Noua Zeelandă de Alexander Ellison, care s-a interesat de planta decorativă de mihutao datorită frumoaselor flori albe. Fructele sale erau la acea vreme lipsite de gust, mici și dure. Cu toate acestea, în climatul din Noua Zeelandă și datorită eforturilor unui grădinar amator, a fost posibil să crească o viță de tuf imensă, plină de fructe de padure uriașe și foarte gustoase, care arătau ca faimoasa pasăre de kiwi din Noua Zeelandă. Rata de creștere a plantei liana a atins 20 cm pe zi, iar cultura a menținut la fiecare 2 zile.
3
Au aflat despre roadele plantei din anii 30, când a izbucnit o criză industrială în țară. Funcționarul James McLocklin, care și-a pierdut slujba, a decis să înceapă să crească plante. A găsit aceeași coacăză chinezească și a fost primul care a cultivat-o spre vânzare. Liana a crescut foarte repede și a dat o recoltă uriașă. Alți antreprenori au devenit interesați de ideea sa, iar locuitorii din toată Zeelandă au aflat despre kiwi. Astăzi, aproximativ două miliarde de fructe vegetale sunt vândute anual în lume.
4
Kiwi conține o cantitate mare de vitamine. Compoziția unui făt include 1, 5 norme zilnice de vitamina C, caroten, vitamine B1, B2, E și PP, precum și o cantitate mare de potasiu. Fructele de padure ajuta la scaderea tensiunii arteriale, scapa de arsurile la stomac. Unele studii medicale au arătat că fructele plantei afectează pozitiv funcționarea inimii și reduc riscul formării cheagurilor de sânge.
Fii atent
Astăzi, principalii producători de kiwi sunt Noua Zeelandă, Italia, Chile, Franța, Japonia și Statele Unite. Au desfășurat activități selective în China, Grecia și Franța.