Cum să păstrezi usturoiul acasă pentru iarnă? Această întrebare poate fi pusă de orice iubitor al acestui produs. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece produsul a fost considerat de mult timp un remediu pentru multe boli și afecțiuni. Există mai multe moduri de a stoca usturoiul acasă.
Alege-ti reteta
Există două moduri principale de a stoca usturoiul acasă: cald și rece. Primul este potrivit pentru soiurile de vară ale produsului, cel de-al doilea pentru iarnă. O metodă caldă este posibilă atunci când temperatura camerei variază între 16-20 ° C și umiditatea aerului de la 50 la 70%. Metoda la rece este potrivită cu indicatori de 2-4 ° C, respectiv 70-80%.
Merită să spunem că usturoiul de iarnă se păstrează mai puțin timp decât vara. Este mult mai capricios și mai ușor de cedat în diverse ciuperci și boli. Prin urmare, aterizarea sa se realizează mai aproape de toamnă.
Modalități tradiționale de păstrare a usturoiului
Pastrarea usturoiului acasa este o traditie indelungata. Secole ale acestei practici au adus cea mai sigură cale - țesând coroane sau împletituri. Nu este necesar să le puteți țese. Este suficient să le agățați de o funie în interior la temperatura camerei și să le lăsați agățate „la cerere”. Sensul acestei metode este că usturoiul respiră și nu se usucă în aer liber.
Puteți pune produsul în cutii sau ciorapi. Recipientul trebuie curățat într-un loc răcoros și uscat. Din când în când, se recomandă sortarea fructelor pentru a elimina stricat.
Noi modalități de stocare
„Nou” este un concept relativ. Metodele enumerate mai jos au fost inventate în secolul trecut. Dar eficiența lor în comparație cu metodele tradiționale a fost deja dovedită în mod repetat.
- Curățați cuișoarele, îndepărtați părțile necomestibile și clătiți.
- Sterilizați borcanele și așezați usturoiul în ele.
- Umpleți recipientul cu făină și închideți capacul capronului.
- Puneți conservele într-un loc răcoros.
Puteți așeza produsul într-o cutie de lemn, alternând un strat de cuișoare cu un strat de sare grosieră sau rumeguș uscat. Puneți bucățile astfel încât să nu se atingă.