În orice magazin alimentar puteți găsi acum mai multe soiuri de lapte condensat. S-ar părea că, cu o astfel de abundență, nu este nevoie să o faci acasă. De fapt, există o astfel de nevoie. Când faceți lapte condensat pentru dvs., puteți pune acolo doar ceea ce ar trebui să fie în acest produs: laptele și zahărul. În plus, după ce ați cumpărat lapte de la o afecțiune familiară, puteți fi ferm încrezător în calitatea acestuia și, în consecință, în calitatea laptelui condensat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Lapte 0, 5 L
- Zahar 250 g
- Tigaie mică
- Lingură sau spatulă din lemn
- corolă
Manual de instrucțiuni
1
Turnați laptele într-o tigaie spălată curat. Turnați ușor zahăr în același loc. Faceți-o în porții mici. Amestecați bine zahărul cu un bătut până când se dizolvă complet. Încercați să nu bateți lapte.
2
Puneți vasul pe foc lent. Amestecați amestecul în mod constant în timpul gătitului, pentru a împiedica ardeiul și laptele condensat. Cât timp ai nevoie pentru a găti - se dovedește empiric, mult depinde de calitatea laptelui și a arzătorului. Dar așteptați până când amestecul devine gros
3
Scoateți laptele condensat de pe foc și refrigerați. Acest lucru se poate face atât la temperatura camerei, cât și la frigider. Laptele condensat de casă poate fi folosit, de exemplu, pentru a prepara o cremă. Veți avea nevoie de părți egale de lapte condensat și unt. Trebuie amestecate bine până când se obține o masă omogenă. Puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie.
Fii atent
Laptele condensat de casă nu are o culoare albă, ci gălbuie.
Tigaia este cea mai bine luată cu pereți groși.
Sfaturi utile
Pentru prepararea laptelui condensat, puteți utiliza lapte praf. Trebuie mai întâi diluat la consistența dorită.
Crema condensată se face conform aceleiași rețete. Crema este mai bine să luați grăsimi medii.
250 g de zahăr este cantitatea minimă pentru 1 sticlă de lapte. Poate fi mai mult zahăr, apoi laptele se va îngroșa mai repede.
Articol aferent
Un tort simplu pe care toată lumea îl poate găti