Rulouri de pui cu ciuperci - un fel de mâncare delicios, delicat și foarte neobișnuit. Acesta va fi un decor atât pentru o cină festivă, cât și de zi cu zi. Tratamentul este ușor de preparat, dar nu va lăsa indiferent cea mai sofisticată gastronomie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- file de pui - 400 g
- ciuperci - 400 g
- ceapă - 1 buc.
- ulei vegetal - 70 g
- smântână - 0, 5 linguri.
- piper negru măcinat - după gust
- sare după gust
- făină.
Manual de instrucțiuni
1
Luați ciuperci proaspete după gustul dvs. (champignons, porcini, boletus etc.) clătiți bine și tocați bine. Ciupercile congelate sunt, de asemenea, potrivite, stoarceți cu atenție tot lichidul din ele după decongelare. Se prăjesc în ulei de floarea soarelui încălzit într-o tigaie până când ciupercile se întunecă și lichidul se evaporă complet.
2
Apoi, luați un cap mare de ceapă, tăiați-l în cubulețe mici. Turnați ciupercile într-o tigaie, adăugați sare și piper după gust, amestecați. Se prăjesc la foc mic până se rumenesc auriu. După aceasta, transferați umplutura terminată pe o farfurie separată și lăsați să se răcească complet. Puteți adăuga 70 g brânză mărunțită fin, va adăuga condiment în farfurie.
3
Clătiți puiul, împărțiți-l în bucăți mari și mici. Apoi tăiați-le de-a lungul. Sare și piper bine. Bateți o bucată din două părți pe o placă de lemn, acoperindu-se cu o peliculă agățată. Asigurați-vă că nu se formează găuri în piesă.
4
În fiecare tocat, puneți puțină umplutură, înfășurați marginile, asigurați-o cu o scobitoare sau un fir. Umpluturile trebuie puse puțin astfel încât să nu cadă din rola Rotiți produsele în făină pe toate părțile și puneți o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Prăjiți-le întorcându-le uniform până la fiert timp de 7-9 minute.
5
Pentru a pregăti mai multe rulouri fragede, prăjiți-le într-o tigaie la foc mare până se rumenesc. Apoi se transferă într-o cratiță, se umple cu cremă cu conținut scăzut de grăsime, se fierbe sub capac la foc mic timp de aproximativ 25-30 de minute. Dacă nu aveți smântână la îndemână, rulourile prăjite într-o crustă aurie, introduceți la cuptor 20 de minute la o temperatură de 180 ° C.
6
După gătit, îndepărtați firul sau scobitori. Serveste rulouri cu ierburi tocate, cu diverse feluri laterale, smântână, unt și sosurile preferate.