Sosul de ciuperci nu poate fi confundat cu altul, deoarece dă imediat o aromă bogată strălucitoare. Este popular nu numai datorită mirosului, ci și datorită ușurinței de preparare. Puteți prepara sos de ciuperci din ciuperci, candelabre, alb, champignons etc. Ca aditiv, folosiți: lapte, maioneză, smântână, smântână. Orice fel de mâncare slabă capătă un gust nou, minunat, datorită acestui sos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- smântână - 1 cană;
- sare și piper negru;
- ulei vegetal;
- bulion sau apă - 1 cană;
- unt - 35 g;
- ceapă - 1 buc;
- ciuperci uscate - 8 buc;
- făină de grâu - 2 lingurițe.
Manual de instrucțiuni
1
Faceți sosul de ciuperci imediat nu funcționează, baza trebuie pregătită seara. Pentru a face acest lucru, umpleți ciupercile cu apă curată și lăsați pe masă până dimineața.
2
După aceea, scoateți ciupercile, strecurați infuzia printr-o sită sau tifon. Se spală fiecare ciupercă și se pune într-o cratiță mică. Se toarnă infuzia pregătită anterior și se gătește timp de 40 de minute, punând foc lent.
3
Scoate ciupercile și toacă-le cu un blender. Combinați untul și uleiul vegetal într-o tigaie și treceți ceapa tocată fin.
4
Apoi, adăugați făina și prăjiți întregul amestec. Se prăjesc nu mai mult de 7 minute. Turnați în tigaie smântâna încălzită și un pahar cu apă sau stoc fierbinte. Amestecați sosul nostru de ciuperci și aduceți-l la fiert.
5
Puneți ciupercile în masa rezultată, sare și piper. Se fierbe 10 minute pe focul cel mai lent. Ai reușit să faci sos de ciuperci, să-l scoți din aragaz și să-l lași să se rumenească puțin. O puteți servi sub formă de păsări groase, într-o barcă cu păsări sau udând o mâncare cu carne sau cartofi deasupra.