Utilizarea ouălor rămase este plină de consecințe neplăcute pentru organism, ducând uneori la spitalizare. De aceea, merită să știți despre modalități simple de a verifica prospețimea ouălor. Există mai multe dintre ele, toate sunt destul de simple.
Alege-ti reteta
Test de apă
Pentru acest test veți avea nevoie de un bol adânc, apă și un ou. Pentru a afla dacă este proaspăt sau nu, trebuie să umpleți vasul cu apă, coborând cu atenție oul în el. Proaspăt se scufundă imediat în partea de jos și se va întinde pe partea sa. Acest lucru se întâmplă deoarece celulele de aer din ou sunt extrem de mici.
Un ou fără prima prospețime va începe să plutească sau să „stea” în partea de jos a bolului într-o poziție verticală. Partea largă a oului va fi mai aproape de suprafață, mai îngustă - de jos.
Un ou care plutește complet în apă și care nu atinge fundul bolului poate fi aruncat imediat, deoarece este mai probabil să fie deteriorat.
Verificarea tipului de gălbenuș
În acest caz, aveți nevoie de o placă plată. Oul trebuie rupt și evaluat. Gălbenușul unui ou proaspăt, de regulă, are un aspect rotund și compact. Este situat în mijlocul oului, destul de ridicat. Proteina din jurul ei trebuie să fie suficient de groasă și să fie aproape de gălbenușul.
Un ou mai puțin proaspăt este caracterizat printr-un gălbenuș plat vărsat și o proteină lichidă subțire care se varsă pe întreaga farfurie.
Verificare ușoară
De asemenea, puteți evalua prospețimea unui ou la lumină și la aspect. Așa că, în lumina unei lămpi sau a soarelui, va străluci un ou proaspăt, va apărea un ou răsfățat cu apele negre. Un ou proaspăt are o coajă strălucitoare;
Metoda de verificare a sunetului
Puteți determina cât de proaspăt este oul după sunet. Pentru a face acest lucru, ar trebui să-l scuturi puțin și să asculți. Proaspătul interior nu va avea ecouri și vacilări. În caz de înveliș - conținutul se va pune în pericol și va bate împotriva pereților. Un astfel de ou fără îndoială poate fi aruncat imediat.
marcare
Etichetarea pe ouă va indica, de asemenea, gradul de prospețime al produsului. În cazul ouălor dietetice depuse nu mai târziu de șapte zile, este necesară o dată indicată. Pe ouăle cantinelor, cele care au fost depuse acum șapte până la douăzeci și cinci de zile, nu există o dată de marcare, iar desemnările existente sunt pictate în albastru.