Acesta este un tort cremos incredibil de delicat, parfumat și topit în gură. Ai putea spune că este lapte copt sau budincă de lapte. Tort cu cremă magică - englezii numesc acest desert și într-adevăr are ceva magic în el.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - lapte - 400 ml;
- - faina - 6 linguri;
- - apa - 6 linguri;
- - ulei vegetal - 4, 5 linguri.;
- - praf de copt - 3 linguriță;
- - zahar - 30 g;
- - vanilie, ulei de neroli, cardamom - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a înlocui un ou de pui, se folosește un amestec de făină, apă, ulei vegetal și un praf de copt, la rata de 1 ou, egală cu 3 linguri de făină de grâu, 3 linguri de apă la temperatura camerei, 1, 5 linguri de ulei vegetal și 1 lingură. aluat praf de copt. În rețeta clasică a tortului cu crema, se folosesc 3 ouă de pui, prin urmare, numărul produselor listate se înmulțește cu trei. Pentru a prepara un amestec echivalent cu ouăle de pui, amestecați făina cu praful de copt, apoi adăugați ulei și apă. Obțineți un aluat aerisit liber.
2
La amestec se adaugă treptat lapte rece, amestecând cu un bici, astfel încât aluatul rezultat să fie omogen. Adăugați acum zahăr și arome. Poate fi ulei de neroli, cu care trebuie să fii incredibil de precis, pentru această cantitate de produse ai nevoie de doar o jumătate de picătură de ulei. Același lucru este valabil și pentru uleiul de trandafir dacă doriți să-l utilizați. Puteți pune vanilină sau cardamom măcinat.
3
Acum turnăm aluatul într-o formă mică și introducem la cuptor timp de 1 oră.
Crema gătită trebuie să fie la temperatura de 160 de grade Celsius până la formarea unei cruste aurii.
4
Cupcake-ul fierbinte este gelatinos și nu ar trebui să încercați să-l îndepărtați de sub formă până când cupcake-ul este complet răcit. Răciți tortul la temperatura camerei și apoi la frigider timp de o oră sau două.
Apoi puteți îndepărta tortul cu cremă fără ouă din formă și tăiat în bucăți porționate.