Peștele trebuie adesea inclus în dieta atât a copiilor, cât și a adulților. Este hrănitor și conține multe substanțe benefice. Dar prăjirea este nedorită, este mai bine să fierbeți, să tocați sau să gătiți o caserolă de pește la cuptor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru caserole cu pește:
- - 1 kg de cartofi;
- - 600 g file de pollock sau pangasius;
- - 2-3 becuri de dimensiuni medii;
- - 3 linguri sol. ulei;
- - 70-100 g maioneză;
- - 2-3 ramuri de patrunjel;
- - sare, piper și busuioc uscat.
- Pentru maioneza de casa:
- - 150 ml ulei vegetal;
- - 1 ou crud;
- - 1 lingură muștar finit;
- - 1 lingură suc de lamaie;
- - o jumatate de lingurita de zahar;
- - un sfert de linguriță;
- - condimente după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Vom găti o caserolă cu pește și cartofi. Și ungeți-l cu maioneză. Dar nu puteți căldura maioneză cumpărată, deoarece aditivii chimici se transformă în substanțe nocive atunci când temperatura crește. Maioneza trebuie făcută de casă. Nu este dificil. Stoarceți sucul din lămâie, adăugați sare, zahăr și condimente la gust. Turnați uleiul vegetal într-un alt recipient adânc, apoi suc de lămâie cu condimente, puneți muștar și un ou crud. Nu agitați, coborâți blenderul și porniți-l timp de 10-20 de secunde. Amestecul se va îngroașa. Maioneza de casă este gata.
2
Acum mergeți la rețeta pentru caserole de cartofi și pește. Clătiți cartofii, coaja, tăiați în cercuri groase. Se toarnă apă clocotită și se gătește până la licitație.
3
Între timp, aveți grijă de pește: spălați-l și tăiați-l în bucăți de 1, 5-2 cm lățime. Puneți peștele într-un bol, sare, piper, adăugați busuioc și maioneză. Amestecați totul bine și lăsați să stea 10 minute.
4
Coji ceapa, speli-o, tăie-o în jumătate de inele. Se prăjesc în ulei fierbinte la foc mediu timp de 3-4 minute. Bagati la frigider.
5
Într-un vas de pește uns cu grăsime, puneți jumătate din cartofi, acoperiți cu un strat de ceapă prăjită, apoi puneți peștele. Puteți lăsa câteva bucăți de pește pentru a decora blatul vasului.
6
Acoperiți totul cu un strat de cartofi, periați cu maioneză de casă, garnisiți cu bucăți de pește setate. Introduceți caserola de pește în cuptor pentru 30-40 de minute la 180 ° C. Când apare crusta, vasul este gata, scoateți caserola, tăiați-o în porții, presărați cu ierburi tocate și serviți.
Fii atent
Pentru a face o caserolă cu pește la cuptor mai aromat, folosiți condimente. Puteți lua un condiment pregătit pentru pește sau experimentați cu gust, adăugând diferite ierburi și mirodenii separat.
Sfaturi utile
Pentru o rețetă de caserole cu cartofi, puteți lua pollock, somon roz, somon chum, știucă etc., adică un astfel de pește în care există un număr mic de oase.