În sezonul de pepene galben, nu ratați ocazia de a pregăti acest desert cu pepene revigorant cu mai multe straturi!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - pepene galben, tăiat în cuburi, aproximativ 1 cm - 4 căni;
- - zahăr - 6 lingurițe. l.;
- - suc de lamaie - 4 linguri. l.;
- - apă - 140 ml;
- - albus de ou - 2 buc.;
- - lapte - 140 ml;
- - ciocolata neagra - 100 g;
- - cireș - 4 linguri. l.;
- - smântână 33% - 400 g;
- - lapte condensat - 200 g;
- - vanilina;
- - nuci pentru stropire.
Manual de instrucțiuni
1
4 linguri de zahăr se amestecă într-o cratiță cu apă și se pun pe foc. Așteptăm până când amestecul fierbe și până se dizolvă zahărul. Reduceți ușor căldura și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Apoi se răcește la temperatura camerei.
2
Se macină pepenele tăiat cubulet cu ajutorul unui procesor de piure. Adăugați la ea 2 lingurițe. suc de lămâie și sirop de zahăr. Amestecați bine (puteți adăuga nuci), transferați într-un bol și dați la frigider aproximativ 1, 5 ore pentru a îngheța amestecul.
3
Bateți albușurile până la splendoare și stabilitate și amestecați cu piureul de pepene înghețat. Reveniți la congelator timp de 1, 5 ore.
4
Cireșa (dacă folosim congelate, trebuie mai întâi dezghețată), puneți într-o cratiță mică și adăugați 2 linguri de zahăr. Se gătește la foc mic aproximativ 5 minute, apoi se transformă într-un piure cu un blender.
5
Rupeți ciocolata în bucăți și topiți-vă în lapte. Se amestecă cu piureul de boabe până se formează o masă omogenă.
6
Întindem sorbetul de pepene galben într-o matriță pre-captusită cu folie de agățare și punem la congelator aproximativ o jumătate de oră pentru a se apuca.
7
Distribuim ciocolata peste sorb și o dăm la frigider până se întărește.
8
Bateți cremă răcită în vârfuri, apoi în câteva etape adăugați suc de lămâie și lapte condensat (puteți adăuga și nuci dacă doriți) și scoateți la congelator o jumătate de oră. Apoi îl scoatem, biciuim din nou și acoperim cu un strat de ciocolată-ciocolată-ciocolată. Decorați cu firimituri de nuci, dacă doriți. Punem la congelator până se întărește complet.