Această plăcintă cu mere este bună, deoarece este făcută din ingrediente care sunt mereu la îndemână. În plus, este foarte simplu și rapid să faci o plăcintă cu mere pe kefir, va deveni un fel de mâncare preferat pentru cei care nu se deranjează cu diverse delicii culinare. Și combinația de aluat subțire cu mere coapte și scorțișoară este extrem de gustoasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - mere - 5-6 bucăți (este recomandat să luați fructe necoapte dulce și acru)
- - făină - 250 grame
- - kefir - 1 cană (poate fi înlocuit cu iaurt)
- - unt - 100 de grame pentru aluat și puțin pentru presărarea umpluturii
- - zahăr - 150 grame pentru aluat și 2 linguri pentru umplutură
- - ou crud - 1 bucată
- - scortisoara - 1 lingura
- - praf de copt - 1, 5 lingurițe (în schimb, puteți adăuga la aluat o linguriță de sifon, oțet slabit sau acid citric)
Manual de instrucțiuni
1
Primul pas este să porniți cuptorul astfel încât să se încălzească, deoarece plăcinta trebuie introdusă în cuptorul deja preîncălzit la 170-180 de grade. Untul trebuie înmuiat. Gălbenușul este bătut cu unt, iar proteina se amestecă cu zahăr, fără să se bată. Mixerul va grăbi procesul de gătit, dar puteți amesteca aluatul cu un bici.
2
Faina și praful de copt se adaugă în gălbenușul cu unt, amestecat. Pentru a obține un aluat mai aerisit, făina trebuie cernută. Apoi se toarnă kefirul și proteinele cu zahărul, se amestecă din nou. Aluatul trebuie să devină lichid. Pentru a obține un aluat mai uniform, la rândul său, se poate adăuga făină și chefir. Aluatul se toarnă într-un vas de coacere de dimensiuni medii, se unge și se nivelează.
3
Merele trebuie spălate, miez și tăiate în felii. Dacă sunteți sigur de calitatea fructelor, atunci nu trebuie să tăiați coaja, dacă nu, atunci trebuie să le coajați. Feliile de mere se pun pe rânduri pe aluat. Merele se presară deasupra cu scorțișoară, zahăr și bucăți mici de unt.
4
Tortul este introdus într-un cuptor preîncălzit și copt timp de 30-40 de minute. Placinta de mere finita pe kefir se taie in portii si se serveste pe masa. Dacă doriți, puteți presăra zahăr vanilat sau vanilie pe tort. Pentru o schimbare, la aluat se adaugă coaja de lămâie sau portocală, fructe confiate, stafide. Tortul este gustos atât în formă caldă, cât și în formă răcită.