Picioarele de pui - un salvator de salvare pentru gazda. Pregătit rapid, satisfăcător, accesibil. Sunt potrivite atât pentru prepararea unei cine de gală, cât și pentru una casual. Potrivit medicilor, puiul trebuie consumat de două ori pe săptămână. Vitaminele și oligoelementele conținute în picioare sunt benefice pentru piele și păr, îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos și procesele metabolice din organism. Pregătiți picioarele de pui într-un sos, un fel de mâncare delicios aromat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 4-5 picioare de pui;
- 2 cepe;
- 1 lingura faina;
- 1, 5-2 pahare de apă;
- 1 lingura de pasta de rosii;
- 3 căței de usturoi;
- mazăre cu piper negru;
- frunza de dafin;
- sare;
- 2 linguri de oțet 9%;
- ulei de gătit pentru prăjit.
Manual de instrucțiuni
1
Inspectați cu atenție picioarele de pui. Scoateți din ele toate cioturile de pene rămase după procesare. Tăiați excesul de grăsime, nu veți avea nevoie de ea pentru gătit. Clătiți picioarele de pui sub un curent de apă rece. Uscați-le ușor cu un prosop de hârtie și tăiați fiecare în trei părți.
2
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Prăjiți bucățile de picioare de pui pe ambele părți până se rumenesc. Nu puneți carnea într-o tigaie rece. În acest caz, se va dovedi mai puțin suculent. Prăjiți picioarele de pui într-o tigaie cu pereți groși.
3
2 cepe, cojiți, spălați și tăiați în jumătate de inele. Prăjiți ușor ceapa în ulei vegetal. Transferați-l în tigaia cu carne.
4
Într-o tigaie curată și uscată, prăjiți 1 lingură de făină până apare o nuanță maronie. Răciți făina. Apoi diluați-o cu o jumătate de pahar cu apă rece, amestecați totul până la dispariția bucăților de făină. Puneți acolo o lingură de pastă de roșii, 3 căței de usturoi tocate, 10 mazăre de piper negru, frunze de dafin și, amestecând, aduceți totul la fierbere.
5
Toarnă sosul fierbinte din tigaie în tigaie, la picioare și ceapă, adaugă 1, 5 cani de apă fierbinte și pune totul la foc mic, până când carnea este gata. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului se toarnă 2 linguri de oțet de 9%, se amestecă conținutul tigaiei.
6
Pune vasul lateral și pui pe o farfurie. Se toarnă peste tot cu sos aromat și se servește fierbinte. Dacă doriți, puteți presăra vasul cu ierburi mărunțite.
Bon pofta!
Fii atent
Când cumpărați picioare de pui, acordați atenție pielii. Trebuie să fie lipicioasă, să nu fie deteriorată și un miros neplăcut.
Sfaturi utile
Servim piure de cartofi, orez fiert, paste sau hrișcă cu picioare de pui în sos.
Dacă este necesară o mâncare mai dietetică, pielea poate fi îndepărtată de pe picioare înainte de a găti.
Articol aferent
Cum să gătești picioarele de pui