Placinta cu vinete se face deseori in Turcia. Umplutura neobisnuita ofera tortului un gust uimitor. Se dovedește foarte gustos, satisfăcător și tandru.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 125 ml ulei de măsline
- - 125 ml apă
- - 1 lingură sare
- - 350 g făină
- - 500 g vinete
- - 100 g brânză olandeză
- - 100 g brânză Adyghe
- - 100 g brânză de căsuță
- - 2 ouă
- - 0, 5 buchet de verdeață
- - 1 lingură asezonare
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi curățați vinetele și coaceți-le într-un cuptor, încălzite la 180 de grade, pentru aproximativ 20-30 de minute.
2
Începeți să faceți aluat. Se amestecă apa caldă cu uleiul de măsline, se adaugă făina, sarea. Frământați aluatul.
3
Pregătiți umplutura. Râșniți brânza Adygea, adăugați brânză de căsuță, adăugați brânză olandeză tocată fin, ouă, verdeață după gust.
4
Scoateți vinetele din cuptor, răciți-l și îndepărtați pulpa cu o lingură. Se unge cu o furculiță și se adaugă pulpa în umplutură, se amestecă totul bine, sare după gust.
5
Împărțiți aluatul în 2 părți inegale. Rulează cel mai mult și se întinde în matriță. Pune umplutura deasupra. Și se acoperă cu o porție mai mică de aluat. Ungeți tortul cu gălbenușul.
6
Pune tortul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 45-50 de minute. Se taie în triunghiuri sau pătrate și se servește.