Chiftele sunt un fel de chiftele, care constau în principal din carne tocată și orez. Chiftele sunt de obicei gătite cu sos de roșii, ceea ce face chiftele mai gustoase și mai aromate. De obicei, sunt servite cu o farfurie: cartofi, paste, orez etc.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 kg de carne tocată
- - 120 g orez aburit
- - 3 roșii medii
- - 1 ceapă
- - 1 ou mare
- - 3 lingurițe. l. pasta de rosii
- - 2 frunze de dafin
- - sare
- - ardei
- - ulei vegetal
Manual de instrucțiuni
1
Se umple carnea tocată într-un bol, se adaugă sare, piper și alte condimente (opțional). Bateți oul în carnea tocată. Se toacă ceapa într-un blender sau se toacă fin, se pune carne tocată, se amestecă cu grijă totul cu mâinile și se bate.
2
Se toarnă 300 ml de apă în tigaie, se toarnă orez în ea, se adaugă sare și se gătește până când orezul este pe jumătate gătit. Aruncați orezul într-un colizor, astfel încât paharul să fie în exces lichid. Se toarnă orezul în carnea tocată, se amestecă bine.
3
Turnați ulei vegetal într-o tigaie cu pereți adânci, încălziți-l. Din furculiță, formați bile de dimensiuni medii. Pune chiftelutele într-o tigaie și prăjește la foc mediu. Ar trebui să găsească o crustă aurie frumoasă.
4
Ia o tigaie, pune chiftele în ea.
5
Cojiți roșiile. Acest lucru se poate face cu ușurință prin pre-udarea lor cu apă clocotită. Transferați roșiile într-un blender și macinați-l în usturoi, puneți într-un bol, adăugați pasta de roșii, sare, piper și foi de dafin, amestecați totul bine. Turnați sosul de roșii rezultat într-o tigaie și fierbeți 4-6 minute. Dacă consistența este prea groasă, adăugați puțină apă în sosul de roșii.
6
Turnați chiftelele cu sos de roșii, puneți la foc mediu și lăsați la foc mic timp de 20 de minute. Pune chiftele preparate în sos de roșii pe farfurii, servește.
Fii atent
Formați chiftelele cu mâinile ude, astfel încât umplutura să nu se lipească.
Sfaturi utile
Bouletele se pot pune într-un cuptor încins timp de 15 minute, în loc de tocanare.